ต้องเห็นทุกคน!
ในบทความนั้นฉันจะบอกคุณว่าหม้อคืออะไรและทำไมจึงควรโค้งมนใช้ในการปรุงอาหารพิลาฟเนื้อสัตว์ชูร์ปาและอาหารอื่น ๆ มีหลายพันธุ์ แต่หม้อจริงทำจากเหล็กหล่อ
ดังนั้นคุณจึงซื้อหม้อต้ม แต่แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าคุณสามารถทำอาหารในเตาอบแบบไหนได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการก่อไฟและปรุงอาหารบนขาตั้งกล้อง แต่มีเตาพิเศษ: เหล็กหล่ออิฐและอื่น ๆ
และหากคุณต้องการทำให้ทุกคนประหลาดใจและสร้างเตาอบสำหรับหม้อในไซต์ของคุณเองคุณจะพบข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับตัวคุณเองหลังจากอ่านบทความนี้
วิธีการเลือกหม้อด้วยเตา
หม้อต้มเป็นหม้อต้มเหล็กหนาที่มีผนังด้านล่างเป็นรูปครึ่งวงกลมสะดวกในการปรุงอาหารบนกองไฟ
ก้นทรงกลมถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่เปลวไฟทำให้ผนังทั้งหมดของภาชนะร้อนขึ้นไม่ใช่แค่ด้านล่างของหม้อเท่านั้นและอาหารจะไม่ติดที่มุมของจาน ผนังเหล็กหล่อหนาป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นอย่างช้าๆ
ควรสังเกตว่าปัจจุบันหม้อต้มถูกเรียกอย่างผิด ๆ ว่าอาหารที่ไม่ได้อยู่ในพันธุ์ของมันเช่นหม้อเหล็กหล่อลูกเป็ดกาต้มน้ำ แม้ว่าในคุณสมบัติและรูปลักษณ์ของพวกเขาจะคล้ายกับหม้อต้ม แต่ก็ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดหลัก - รูปทรงโค้งมนของก้น
หม้อประเภทสมัยใหม่สามารถเคลือบไม่ติดหรือเคลือบเซรามิกทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็ก อย่างไรก็ตามหม้อเหล็กหล่อที่มีผนังหนายังถือว่าดีที่สุด สามารถวางบนขาตั้งกล้องพิเศษ (ตากัน) ซึ่งก่อไฟหรือวางไว้เหนือเตาไฟ - เตาหม้อ
หม้อต้มมีไว้สำหรับ:
- ต้มซุปเคี่ยวน้ำเดือด.
- การปรุงอาหาร "ควัน" แบบดั้งเดิม: ซุปปลาสามรส, เกรนาเดียร์คูเลส, คอนเดอร์นักท่องเที่ยว ฯลฯ
- ปรุงอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิม
หม้อมีผนังหนาและก้นทรงกลม โดยธรรมชาติอย่าคาดหวังความมั่นคงบนพื้นผิวเรียบจากเขา
รูปทรงกลมหมายถึงขาตั้งรูปวงแหวน อย่าพยายามติดตั้งบนตะแกรงปกติหรือบนเตาย่างบาร์บีคิวกลางแจ้ง
ถ้าหม้อไอน้ำก้นแบนร้อนจากด้านล่างเร็วกว่าตามผนังความร้อนก็จะกระจายไปทั่วทั้งหม้ออย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้เหล็กหนาหรือเหล็กหล่อยังใช้เป็นวัสดุในการผลิต
สำหรับอาหารและวิธีการปรุงอาหารต่างๆขอแนะนำให้ใช้หม้อที่มีรูปร่างเฉพาะ
ความลึกเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดของภาชนะที่ขอบ (อาหารเอเชียในเตาอบหิน) อัตราส่วนของความลึกต่อเส้นผ่านศูนย์กลางอยู่ในลำดับ "หนึ่งถึงสาม" (อาหารเอเชียในเตาอบโลหะของโรงงาน) เกือบจะเป็นทรงกระบอกที่มีก้นมน (จานนักท่องเที่ยวที่มีควันหนา) ภาชนะทรงตื้นที่มีผนังเอียงและมีระนาบเล็กอยู่ด้านล่าง (การปรุงอาหารการต้ม)
สำหรับขนาดนั้นไม่มีข้อ จำกัด แต่ตามวัสดุ - มากแม้ เหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง เนื่องจากความใหญ่และความจุความร้อนจึงให้ความร้อนสม่ำเสมอรูขุมขนของผนังเมื่อเวลาผ่านไปจะ "รักษาตัวเอง" ด้วยชั้นไขมัน อาหารในหม้อดังกล่าวจะร่อนและไม่ไหม้
วัสดุหม้อ:
- เหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง
มีขนาดใหญ่และมีความจุความร้อนสูง ด้วยเหตุนี้อาหารจึงได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ในระหว่างการผ่าตัดรูขุมขนบนผนัง "รักษาตัวเอง" เนื่องจากชั้นไขมัน
ผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มเนื่องจากชั้นของไขมันไม่ถูกเผาไหม้ ในภาคตะวันออกพวกเขากล่าวว่าในหม้อต้มเก่าแก่ของครอบครัวรสชาติและกลิ่นหอมจะถูกส่งผ่านจากอาหารจานหนึ่งไปยังอีกจานหนึ่ง
- ทางเลือกเดียวสำหรับเหล็กหล่อคืออลูมิเนียมที่มีผนังหนา
- ทองแดงสแตนเลสผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ที่มีสารเคลือบไม่ติดไม่เหมาะ อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมไม่น่าจะใช้งานได้ในหม้อต้มแบบนี้
เตาหม้อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศที่ปรุงในหม้อด้วยเหตุผลหลายประการ:
- ประการแรกของลักษณะทางเทคนิค: หม้อเหล็กหล่อส่วนใหญ่มักมีก้นนูน
- ประการที่สองเป็นเตาอบหม้อที่ให้ความร้อนสม่ำเสมอของหม้อจากทุกด้าน
- ประการที่สามและนี่เป็นสิ่งที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันไม่มีอะไรสามารถแทนที่ไฟที่เปิดอยู่ได้ - อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
เตาอบดังกล่าวไม่เพียง แต่จะรองรับหม้อได้อย่างสะดวกสบายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกาต้มน้ำและกระทะอีกด้วย - เพียงพอที่จะจัดวันหยุดที่แท้จริงและปรุงอาหารจานเด็ดมากมายได้ทันที
เนื่องจากการออกแบบที่พับเก็บได้เตาจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการตกปลาในประเทศเดินป่าหรือออกไปในชนบทจึงสามารถวางไว้ในศาลาและในที่โล่งได้อย่างง่ายดาย
ไม่ใช้พื้นที่ในลำตัวมากนักและประกอบได้ง่าย (เตาหรือ "ตัว" ของเตา, ขา, "ลิ้น" - เก็บขี้เถ้า, ทำให้เป็นระเบียบในพื้นที่และช่วยในการทำความสะอาดเตาและ ปล่องไฟ - กำจัดควันออกจากอาหาร)
เตาหม้อในการออกแบบอาจคล้ายกับเตาอื่น ๆ แต่ความแตกต่างหลักคือรูในแผ่นเหล็กหล่อซึ่งจะวางหม้อเอง
ความจริงก็คือตามกฎทั้งหมดหลุมนี้ควรมีความกว้างขนาดที่หม้อวางอยู่ต่ำกว่าระดับของจาน 2/3 หากทำให้รูกว้างขึ้นหม้อจะไม่สะดวกในการเข้าถึง หากทำไปแล้วพื้นผิวของหม้อจะไม่ร้อนเท่ากัน
วันนี้มีจานพิเศษที่มีวงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันซึ่งคุณสามารถใช้จานได้ทุกขนาด แต่จุดประสงค์หลักของเตาอบคือการปรุงอาหารในหม้อ
นอกจากนี้เรายังทราบด้วยว่าเตาอบสำหรับหม้อนั้นเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นเพราะในนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารต่างๆได้เท่านั้น แต่ยังสามารถต้มน้ำหรือทอดบาร์บีคิวได้อีกด้วย
โดยวิธีหลังนี้จะมีการวางแท่งเหล็กไว้บนจานซึ่งไม้เสียบไม้แขวนอยู่ ดังนั้นถ่านที่ร้อนจะอบเนื้อให้เท่ากันมากที่สุด
เตาอบสามารถมีได้หลายประเภท:
- สร้างด้วยอิฐ
- แปลงจากอุปกรณ์โลหะอื่น
- ปั้นจากดินเหนียว
ก่อนเริ่มงานให้ดำเนินการเตรียมงานต่อไปนี้ให้เสร็จสิ้น:
- วาดความคิดของคุณบนกระดาษเกี่ยวกับการออกแบบเตาอบของคุณภายใต้หม้อ
- กำหนดขนาดที่แน่นอนของโครงสร้าง
- ตัดสินใจเกี่ยวกับแบบฟอร์ม
- ตัดสินใจจากวัสดุที่คุณจะสร้างเตา - จากโลหะ (ท่อ) หรืออิฐ เป็นที่น่าสังเกตว่าโครงสร้างอิฐจะปลอดภัยกว่านี่เป็นลักษณะสำคัญหากคุณมีลูก
- ตัดสินใจว่าเตาอบจะพกพาได้หรืออยู่กับที่
เช่นเดียวกับเตาย่างทั่วไปเตาอบดังกล่าวมีสองประเภท แบบพกพาจะสะดวกและเคลื่อนย้ายได้และโมเดลที่อยู่กับที่จะพอดีกับด้านนอกของไซต์ของคุณ
นอกจากนี้เตาบาร์บีคิวแบบอยู่กับที่ภายใต้หม้อจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดกว่าในแง่ของการบำรุงรักษา หากคุณวางแผนที่จะจัดการชุมนุมส่วนใหญ่ในพื้นที่ของไซต์คุณควรหยุดที่ตัวเลือกนี้
ในขั้นตอนเบื้องต้นสิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการมีเตาอบใต้หม้อแบบใดในไซต์ของคุณ
ตัวเลือกเครื่องเขียนเหมาะสำหรับผู้ที่ใช้อุปกรณ์ดังกล่าวบ่อยครั้งและมีโอกาสจัดสรรพื้นที่ขนาดใหญ่ให้กับมัน
นอกจากนี้ควรอยู่ห่างจากอาคารหลัก ในกรณีนี้สำหรับหม้อหรือมากกว่าสำหรับเตาจะมีการวางรากฐานด้วยอิฐที่มั่นคงซึ่งเรือขนาดใหญ่จะลอยขึ้นราวกับอยู่บนแท่น
สำหรับรุ่นมือถือคุณสามารถทำเตาโลหะได้
การก่อสร้างนั้นง่ายมากบทบาทของแท่นในกรณีนี้จะเล่นโดยส่วนบนของหม้อต้มเหล็กธรรมดา ท่อเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือท่อเหล็กทนความร้อนจะพอดีกับวัสดุหลัก
เตาอบเคลื่อนที่สร้างเงื่อนไขสำหรับการทำอาหารรสเลิศเป็นครั้งคราวและช่วยให้คุณใช้ประโยชน์สูงสุดจากลานกลางแจ้งขนาดกะทัดรัด
ทั้งสองตัวเลือกง่ายต่อการประกอบด้วยมือ
หากคุณวางแผนที่จะสร้างเตาย่างสำหรับหม้ออิฐงานจะยากมาก อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกใช้โครงสร้างท่อโลหะงานจะง่ายขึ้นมาก
หากคุณมีเตาย่างสำเร็จรูป แต่ในขณะเดียวกันคุณต้องการดัดแปลงเพื่อทำอาหารในหม้อต้มให้วางบนเตาพิเศษในรูปแบบของเตาขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถประกอบด้วยมือของคุณเองหรือ ซื้อในร้านค้า
ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เชื้อเพลิงพิเศษ แต่ควรใช้ถ่านหินในปริมาณสูงสุดใต้หม้อ อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่าบนเตาย่างอาหารตะวันออกอย่างพิลาฟจะไม่มี "รสชาติ" แบบดั้งเดิม แต่อาหารที่มีควันในหม้อบนตะแกรงจะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม
ทางเลือกอื่น
ด้วยวิธีการออกแบบด้วยตนเองที่หลากหลายจะมีทางเลือกอื่นซึ่งประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตบางรายมีส่วนร่วมในการผลิตแบบจำลองที่ออกแบบมาสำหรับการติดตั้งหม้อ เตาอบดังกล่าวติดตั้งแผ่นด้านบนพร้อมวงแหวนที่ถอดเปลี่ยนได้ซึ่งช่วยให้สามารถติดตั้งหม้อขนาดต่างๆได้ ทำจากโลหะแผ่นหนาพร้อมใช้งาน
เตาทำจากโรงงาน
เตาอบแบบพกพาของโรงงานสามารถติดตั้งได้ในสถานที่ที่เหมาะสม ความเป็นไปได้ในการทำอาหารท่ามกลางธรรมชาติเป็นเรื่องสนุกของเพื่อน ๆ เสมอ อารมณ์ทางใจขึ้นอยู่กับการต้อนรับของเจ้าของและส่วนทางเทคนิคของปัญหาขึ้นอยู่กับระดับความสามารถและจิตวิญญาณของเขาที่เขาใส่ลงไปในการสร้างและจัดมุมที่สะดวกสบาย
นานาน่ารู้: เตารัสเซียพร้อมเตาผิงจัดอย่างไรสร้างอย่างไรและจะวางที่ไหน
เตาเหล็กใต้หม้อ
เหล็กหล่อซึ่งเป็นวัสดุที่ดีที่สุดสำหรับเตาเผาดังกล่าวช่วยประหยัดเชื้อเพลิงเนื่องจากเตาเผาร้อนเร็วและระบายความร้อนได้ช้า
เตาเหล็กหล่อมีเสถียรภาพมากขึ้นเนื่องจากน้ำหนักซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ยังมีความไวต่อการกัดกร่อนน้อยกว่ามาก
เตาเหล็กหล่อจะไม่ไหม้เนื่องจากมีความต้านทานความร้อนสูง และรูปลักษณ์ของเตาเหล็กหล่อก็มีความหลากหลาย
เตาเหล็กหล่อสำหรับหม้อต้มไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารตะวันออกที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอม แต่ยังให้บริการเป็นเวลาหลายปีส่งต่อครอบครัวของคุณจากรุ่นสู่รุ่น
เตาเหล็กหล่อเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการติดตั้งบนไซต์เนื่องจากรวมความเป็นไปได้เช่น:
- ง่ายต่อการเคลื่อนย้ายหน่วยจากที่หนึ่งไปอีกที่
- เสถียรภาพและความปลอดภัยระหว่างการใช้งาน
- ประหยัดน้ำมัน (ไม้) เนื่องจากเตาปิด
บนเตาเหล็กหล่อนอกจากอาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงในหม้อแล้วคุณยังสามารถปรุงปลาเคบับและผลิตภัณฑ์แสนอร่อยอื่น ๆ
การออกแบบเตาเหล็กหล่อมีลักษณะเป็นทรงกระบอกที่มีก้น แต่เปิดด้านบน ชุดเหล็กหล่อมีขาและประตูเพื่อความสะดวกของเตา
ปล่องไฟสำหรับโครงสร้างเหล็กหล่อสามารถมีได้สามประเภท:
- ท่อ;
ในรูปแบบของช่องสามเหลี่ยมขนาดเล็กที่ส่วนบนของกระบอกสูบ
ตะแกรง.
ราคาของหน่วยเหล็กหล่อโดยตรงขึ้นอยู่กับความหนาของวัสดุและความซับซ้อนของโครงสร้างที่ซื้อ ราคาแพงที่สุดในตลาดคือผลิตภัณฑ์โลหะและเหล็กหล่อราคาถูกกว่าเล็กน้อย - จากสแตนเลสประเภทอื่น ๆ มีราคาไม่แพงนัก
ไม่แนะนำให้ซื้ออุปกรณ์ราคาถูกมากเนื่องจากโลหะจากพวกมันไหม้อย่างรวดเร็วทำให้ไม่สามารถใช้งานผลิตภัณฑ์ต่อไปได้
เตาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเตาเหล็กหล่อเนื่องจากสามารถเก็บความร้อนได้นานที่สุดและข้อเสียเปรียบประการเดียวคือน้ำหนักที่มาก
วัสดุนี้ไม่บิดงอจากอุณหภูมิสูงไม่ไหม้ไม่เป็นสนิม ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้เตาเหล็กหล่อสำหรับหม้อจะให้บริการคุณอย่างซื่อสัตย์เป็นเวลาหลายปี และหม้อที่ทำจากวัสดุดังกล่าวเมื่อใช้งานเป็นประจำจะค่อยๆถูกปกคลุมด้วยชั้นคาร์บอนบาง ๆ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ การชุบน้ำมันและไขมันช่วยยืดอายุการใช้งาน
อย่างไรก็ตามเตายังทำจากอิฐหรือโลหะหนา พวกเขาสามารถเป็นก๊าซ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับการเดินป่าและไม่เพียงเท่านั้น อย่างไรก็ตามแน่นอนว่าคุณจะไม่รอให้มีกลิ่นควันจากไฟไหม้แก๊ส
ในการทำเช่นนี้ควันควรขดเล็กน้อยเหนืออาหารที่ปรุงและหม้อควรลึกพอที่จะมีก้นมน
ช่างฝีมือทำเตาอิฐด้วยมือของพวกเขาเอง ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบความคิดสร้างสรรค์เช่นนี้ในการซื้อเตาเหล็กหล่อสำเร็จรูปสำหรับหม้อ ตอนนี้มีขายมากมายในวงกว้าง และอย่าลืมซื้อหม้อเหล็กหล่อสำหรับเธอ
เตาเหล็กหล่อใต้หม้อช่วยให้คุณปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่น้ำเดือดธรรมดาและซุปปรุงอาหารและลงท้ายด้วยอาหารที่มีควันแบบดั้งเดิมเช่นซุปปลาสามรสคอนเดอร์สำหรับนักท่องเที่ยวและอื่น ๆ
อาหารตะวันออกจำนวนมากก็เตรียมด้วยวิธีนี้เช่นกัน แต่แน่นอนในเตาอิฐ ส่วนของเตาในนั้นควรร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ความร้อนอย่างช้าๆ นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นอุซเบกพิลาฟตัวจริง
เตาเหล็กหล่อใต้หม้อเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยให้คุณทำอาหารจานโปรดของคุณโดยใช้เชื้อเพลิงเท่าที่จำเป็นเนื่องจากไฟที่อยู่ภายในนั้นได้รับการป้องกันอย่างดีจากลม หม้อในสภาพเช่นนี้จะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอและอาหารที่อยู่ในนั้นจะกลายเป็นอาหารที่คุณจะเลียนิ้วของคุณ
หากคุณต้องการปรุงอาหารจานโปรดของคุณไม่เพียง แต่ในประเทศหรือพื้นที่บ้านของคุณเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่ไหนสักแห่งในการปีนเขาเตาเหล็กหล่อที่ยุบได้สำหรับหม้อจะมีประโยชน์ แม้ว่าจะมีน้ำหนักมาก แต่ก็จะพอดีกับท้ายรถและจะไปถึงสถานที่ที่เหมาะสมซึ่งคุณรวบรวมและสร้างความสุขให้กับกลุ่มเพื่อนเดินทางด้วยอาหารหอม
ข้อดีของการใช้โครงสร้างอิฐสำหรับหม้อ
เพราะว่า ความหนาของผนังขนาดใหญ่ สำหรับการปรุงอาหารคุณภาพสูงคุณจะต้องมี การเปิดรับแสงในระยะยาว บนหม้อที่มีเปลวไฟหรือความร้อนซึ่งทำได้ดีที่สุดในเตาอิฐ
โปรดทราบ! การออกแบบหม้อต้มแตกต่างจากอุปกรณ์ทำอาหารอื่น ๆ รูปร่างด้านล่างซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผนังและด้านล่างร้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอเมื่อสัมผัสกับไฟบนจาน
ในหมู่ ข้อดี ใช้เตาอิฐ:
- ค่าสัมประสิทธิ์ประสิทธิภาพสูง (ประสิทธิภาพ) โครงสร้างซึ่งทำได้เนื่องจากการเก็บรักษาความร้อนในระยะยาวในโครงสร้าง
- ความเป็นไปได้ ควบคุมอุณหภูมิได้อย่างอิสระ อาหารที่เตรียมโดยใช้เชื้อเพลิงจำนวนค่อนข้างน้อย
- ความปลอดภัยจากอัคคีภัย การออกแบบเมื่อเทียบกับโลหะคู่กัน
- โอกาสในการสร้าง มัลติฟังก์ชั่น อุปกรณ์ในผนังที่มีโครงสร้างเดียวกัน
- ความเป็นไปได้ถ้าจำเป็น การยึดถาวร หม้อในเตาอบซึ่งจะอำนวยความสะดวกในการใช้งาน (โดยทั่วไปสำหรับการออกแบบคลาสสิก)
หลังจากเลือกเตาอิฐแล้วช่วงเวลาจะเริ่มขึ้น การเตรียมการและการก่อสร้าง โครงสร้าง.
เตาสำหรับหม้อจากท่อ
ในขั้นต้นคุณจะต้องแก้ปัญหา - จะเลือกอะไรท่อใต้หม้อหรือหม้อใต้ท่อ
เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารหล่นทะลุหรือไม่ยื่นออกมามากกว่าปกติคุณจะต้องทำงานหนัก
หม้อควรจะลดระดับลงในเส้นรอบวงของเตาอบอย่างใดอย่างหนึ่ง (ยกเว้นขอบด้านบนและ "หู") หรือ - เพิ่มขึ้น 3/4 ของความสูง
"พอดีตื้น" มากจะไม่อนุญาตให้จานอุ่นขึ้น เป็นผลให้ต้องใช้ฟืนและเวลาในการปรุงอาหารมาก
โปรดทราบว่าเตาอบใต้หม้อจากท่อด้วยมือของคุณเองนั้นสะดวกสำหรับเจ้าของ จากนี้ให้เลือกความสูงของชั้นวาง หากไม่ได้วางแผนขาไว้ส่วนขาสามารถทำให้ยาวขึ้นได้
ฐานที่สูงมากไม่ลงตัวความร้อนจะไม่ถึงก้นกระทะไม่ดี ระยะห่างที่เหมาะสมจากไฟถึงหม้อไอน้ำคือ 20-30 ซม.
โครงสร้างที่ไม่มีขาจะวางลงบนพื้นโดยตรง ในกรณีนี้ไฟจะถูกจุดลงบนพื้นโดยตรง
หากคุณจะติดขาคุณจะต้องเชื่อมด้านล่างจากตะแกรงหรือแผ่นโลหะกับด้านล่างของท่อ ในกรณีนี้ไฟจะถูกยกขึ้นเหนือพื้นดิน
ลองนึกถึงการออกแบบรูปร่างและขนาดของเตาสำหรับหม้อต้มจากท่อ - ภาพวาดควรมีรายละเอียดพร้อมการวัดและการคำนวณ
เมื่อคำนวณเพื่อความชัดเจนให้ใช้หม้อซึ่งคุณจะใช้ในอนาคตเพื่อไม่ให้คำนวณผิด
ตัดสินใจว่าคุณจะสร้างโครงสร้างแบบพกพาหรือเครื่องเขียน
ตัวเลือกแบบพกพาสะดวก - คุณสามารถปิกนิกนอกสถานที่ได้ ด้วยโมเดลเครื่องเขียนมีความยุ่งยากน้อยกว่าไม่ต้องพับและคลี่ออกนำไปที่ห้องด้านหลัง นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถตกแต่งภายนอกของกระท่อมได้ประหยัดกว่าและดูแลรักษาง่ายกว่า
ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเตาโลหะใต้หม้อที่มีท่อซึ่งเป็นทรงกระบอกตัดบนพื้นดิน
บางครั้งใช้ขาตั้ง (ทำจากอิฐหรือขาตั้งกล้อง) อัตราส่วนของความสูงต่อความยาวของผลิตภัณฑ์คือ 3 ถึง 4 การเปิดช่องเผาไหม้มีสัดส่วนเท่ากันไม่ได้ทำประตูบนเตาไฟ
เตาที่ซับซ้อนกว่าสำหรับหม้อต้มจากท่อคือแบบจำลองที่ยื่นตามแนวขวางตามขอบ นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารบนโครงสร้างดังกล่าวได้เฉพาะอาหารที่มีควันเท่านั้น
ความคืบหน้า:
- ส่วนนี้ทำด้วยเครื่องบดทั้งสองด้านกลีบที่ได้จะขยายออกไปด้านนอก
- ในกลีบล่างจะมีการเจาะรูสำหรับหมุดรูปตัว L ที่มีปลายด้านล่างแหลมคม (สามารถทำจากเศษวัสดุ) เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ผลิตภัณฑ์จะถูกยึดติดกับดินหรือฐานรากขนาดเล็กเพื่อความมั่นคง
- หน้าต่างสำหรับเตาไฟถูกตัดออกที่ด้านล่าง
- ขาและที่จับทำจากมุมหรือเศษเหล็กเสริมแล้วเชื่อม
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเคลือบด้วยสีทนความร้อนเพื่อป้องกันการกัดกร่อน
เตาอิฐ
แม้ว่าการสร้างเตาอิฐขนาดเล็กใต้หม้อจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเรื่องที่ยากมาก แต่ก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อทำงาน เพื่อความสะดวกเราจะแบ่งกระบวนการทั้งหมดออกเป็นขั้นตอน:
- การเลือกการออกแบบเตาเผาและการจัดหาวัสดุ
- อุปกรณ์รองพื้น
- การสร้างตัวเตา
- ทดลองความร้อน
มีโครงการมากมายสำหรับเตาในจุดประสงค์นี้ แต่เราจะเสนอตัวเลือกที่ไม่ซับซ้อนที่สุดไม่ซับซ้อนในการดำเนินการ ในการเริ่มต้นเตาอิฐธรรมดา ๆ พร้อมรังสำหรับหม้อคำสั่งและรูปวาดของเตาจะแสดงในรูป:
ในภาพวาดลักษณะเฉพาะของการก่ออิฐของเตาไฟซึ่งได้กล่าวไว้ข้างต้นนั้นสามารถสังเกตเห็นได้ทันที ขั้นแรกคุณจะต้องพยายามอย่างเต็มที่ในการสร้างรังกลมสำหรับเรือ ประการที่สองจำเป็นต้อง จำกัด เตาไฟในส่วนบนให้แคบลงจากอิฐทนไฟ ในการกำจัดผลิตภัณฑ์จากการเผาไหม้คุณจะต้องติดตั้งปล่องไฟด้านข้างที่มีความสูงประมาณ 3 ม.
หลักการให้ความร้อนโดยตรงของหม้อที่ใช้ในเตาอบหม้อนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารแบบตะวันออก หม้อจะร้อนไม่เท่ากันทุกด้าน นอกจากนี้การบริโภคฟืนในเตาอบนี้ค่อนข้างสูง
เป็นที่ยอมรับมากขึ้น แต่ก็ซับซ้อนเช่นกันคือโครงการเตาเผาที่มีท่อก๊าซเพิ่มเติมและการให้ความร้อนทางอ้อมของหม้อต้ม เปลวไฟในเตาไม่ได้ให้ความร้อนโดยตรงกับภาชนะเนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับด้านหน้าของเตามากขึ้น ด้านล่างและผนังของหม้อไอน้ำจะถูกล้างด้วยผลิตภัณฑ์เผาไหม้ร้อนหลังจากนั้นพวกเขาก็ลงไปที่ช่องด้านข้างรวมกันเป็นกระแสเดียวและออกจากเตาผ่านช่องเปิดที่ส่วนล่างของผนังด้านข้าง ภาพวาดและคำสั่งจะแสดงในรูป
เนื่องจากการเคลื่อนที่ของก๊าซในเตาเผาจึงประหยัดกว่าแม้ว่าจะต้องใช้ปล่องไฟที่มีร่างดีสูงถึง 4 ม.
นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกโครงการก่อสร้างที่เหมาะสมได้ด้วยตัวคุณเองมีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ตได้อย่างอิสระ สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารโดยทั่วไปคอมเพล็กซ์เตาอบสากลที่รวมฟังก์ชันหลายอย่างพร้อมกันจะมีความเกี่ยวข้องมากขึ้น ตัวอย่างเช่นเตาและเตาอบหรือบาร์บีคิวที่มีหม้อต้มอิฐ
เตาสำหรับหม้อที่ทำจากขอบ
การทำเตาสำหรับหม้อจากดิสก์ในรถยนต์ด้วยมือของคุณเองใช้เวลาไม่กี่นาทีนี่เป็นหนึ่งในการออกแบบที่ไม่โอ้อวดที่สุด แต่อย่างไรก็ตามการออกแบบดั้งเดิม
กระบวนการทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนโดยคร่าวๆ
ในการสร้างเตาสำหรับหม้อคุณจะต้อง:
- สองขอบจากรถยนต์ในประเทศของรัศมีที่สิบสาม
- ท่อสี่เหลี่ยม 1 เมตร
- สลักเกลียวขนาดใหญ่สามตัวพร้อมถั่ว
- ถั่ว 4 เม็ดสำหรับ 10;
- ลวดหนา 8 มม.
- บัลแกเรีย;
- เครื่องเชื่อม
- อิเล็กโทรด;
- หน้ากากเชื่อมและเลกกิ้งเชื่อม
เราซื้อท่อสี่เหลี่ยมสายไฟถั่วและสลักเกลียวในร้านขายวัสดุก่อสร้างหรือในตลาด
นอกจากนี้ยังสามารถซื้อล้อได้ แต่จะง่ายกว่าที่จะไปตามร้านขายยางหลาย ๆ แห่งซึ่งสามารถมอบให้คุณได้ฟรีหรือมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อย
คุณต้องมีขอบล้อที่ทำจากเหล็กขอบโลหะผสมจะไม่ทำงาน ทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมที่กลัวอุณหภูมิสูงและสามารถเชื่อมได้ในสภาพแวดล้อมอาร์กอนเท่านั้น
ขั้นตอนหลักของการทำงาน:
- เมื่อใช้เครื่องบดเราเห็นพาร์ติชันบนดิสก์แผ่นใดแผ่นหนึ่ง
- เราติดตั้งดิสก์หนึ่งไปยังอีกดิสก์หนึ่ง ในกรณีนี้พาร์ติชันที่เหลือของดิสก์ก่อนหน้าควรอยู่ที่ด้านล่าง
- แผ่นกั้นสำหรับยึดแผ่นดิสก์เข้ากับล้อถูกเชื่อมเข้ากับขอบล้อหลักด้วยการเชื่อมแบบจุด เราต้องหาจุดเชื่อมและตัดผ่านโลหะแผ่นกั้นไปที่ขอบ อย่าหักโหมจนเกินไปขอบควรยังคงสภาพเดิม
- คุณต้องตัดฉากกั้นโดยถอยห่างจากจุดที่เชื่อม 1.5-2 เซนติเมตร หลังจากตัดแล้วสามารถถอดโลหะของพาร์ติชันออกได้อย่างง่ายดายต้องใช้ไขควงดึงออก
- สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งเศษแผ่นกั้นไว้ที่จุดเชื่อม พวกเขาให้ช่องว่างระหว่างผนังของหม้อและเตาซึ่งจะสร้างแรงดึงในเตาและความร้อนจะห่อหุ้มหม้อจากทุกด้านอย่างเท่าเทียมกัน
- เราวางดิสก์หนึ่งแผ่นไว้ด้านบนของอีกดิสก์หนึ่งในลักษณะที่ดิสก์ที่มีพาร์ติชันที่ถูกตัดออกอยู่ด้านบน ในแผ่นดิสก์ด้านล่างพาร์ติชันยึดยังคงเหมือนเดิมนี่จะเป็นด้านล่างของเตาของเรา จัดแนวแผ่นดิสก์ทั้งสองให้สัมพันธ์กันและเชื่อมแผ่นดิสก์รอบปริมณฑลทั้งหมด
- ตอนนี้คุณต้องทำประตู เราเห็นผ่านแผ่นรอยตัดตามขนาดของประตู มันสำคัญมากที่จะต้องทิ้งแถบโลหะไว้ที่ด้านล่างมันจะทำหน้าที่เป็นธรณีประตูที่จะกักถ่านหินไว้ในเตา
- หลังจากตัดเสร็จเราก็ใส่สลักเกลียวด้วยน็อตที่ขันแล้วพวกมันจะทำหน้าที่เป็นบานพับสำหรับเรา
- เราเชื่อมสลักเกลียวที่ด้านหนึ่งของการตัดกับถั่วอีกด้านหนึ่ง
- มันยังคงตัดผ่านประตูไปตามเส้นรอบวงทั้งหมดและเชื่อมสลักเกลียวยาวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่จับสำหรับเรา ขอบของประตูและช่องเปิดต้องได้รับการขัดด้วยแฟ้มหรือแผ่นขัด
- ตอนนี้เราทำที่จับสำหรับถือเตาอบ เรางอพวกเขาออกจากลวดในที่รอง ลวดที่มีความหนานี้จะโค้งงอโดยไม่ต้องออกแรงมากนักและใช้ค้อนทำมุมฉากที่จุดดัด เราใส่ถั่วบนที่จับและเชื่อมถั่วเข้ากับตัวเตาตรงข้ามกัน
- พลิกเตาอบและเชื่อมสามขา ความยาวของขาแต่ละข้างคือ 30 เซนติเมตร
- นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเชื่อมรูขนาดใหญ่สำหรับฮับซึ่งอยู่ตรงกลางแผ่นดิสก์ สามารถทำได้โดยใช้ชิ้นส่วนโลหะที่มีรูปร่างเหมาะสม
- เราโหลดเตาด้วยไม้และให้ความร้อนได้ดี ในระหว่างขั้นตอนนี้สีที่ตกค้างบนแผ่นดิสก์จะถูกเผาไหม้และสามารถทาสีเตาอบด้วยสีทนความร้อนได้
เตาเผาอุตสาหกรรม
เตาอบอุตสาหกรรมสมัยใหม่ภายใต้หม้อต้มมักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการคิดมาอย่างดีและมีความสามารถ มีขนาดที่เหมาะสมรูปลักษณ์ที่ใช้งานได้ดีและสง่างาม
ตัวอย่างเช่นเตาเผา: Samarkand, Vesuvius และ Samobranka
เตาทำจากเหล็กและมีกระทะขี้เถ้าแบบดึงออกได้ซึ่งสามารถถอดออกได้แม้ในขณะที่เผาไหม้ แต่ละคนมีตะแกรงเหล็กหล่อ
เตาเผาอุตสาหกรรมสามารถใช้อุปกรณ์เสริมและอุปกรณ์เพิ่มเติมได้ ชุดอุปกรณ์ดังกล่าวประกอบด้วย: ชุดสำหรับบาร์บีคิวหม้อต้มอุปกรณ์สำหรับการสูบบุหรี่ร้อนที่ตักและท่อปล่องไฟหากมีการออกแบบให้
ทำเตาสำหรับหม้อจากเหล็กแผ่น
นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการสร้างเตาเผาซึ่งงานจะต้องใช้:
- หม้อต้มเองเพื่อวัดเส้นผ่านศูนย์กลางของห้องเผาไหม้
- การเชื่อมอิเล็กโทรดกับมัน
- แผ่นเหล็ก - ยิ่งหนาเท่าไหร่โครงสร้างก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
- ค้อน;
- มุมสำหรับการผลิตที่จับและที่รองรับ
- สว่านไฟฟ้า
- บัลแกเรีย.
บันทึก. ควรทำงานกลางแจ้งใกล้แหล่งจ่ายไฟ ในกรณีนี้ทุกคนควรปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยด้วย
ขั้นตอนหลักของการผลิต:
- วัดเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อตามขนาดที่ได้รับและจะดำเนินการต่อไป
- ทำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแผ่นเหล็ก ความยาวควรตรงกับที่คำนวณไว้ก่อนหน้านี้ทุกประการ คุณต้องเจาะรูเล็ก ๆ ด้วย
- หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปยังช่องเพื่อกำจัดควัน - ต้องทำที่ด้านบนสุดของเตา ม้วนแผ่นเป็นทรงกระบอก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษและค้อนหรืออุปกรณ์
- ให้การสนับสนุนและจัดการ
- เชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งหมดด้วยการเชื่อม องค์ประกอบบางอย่างสามารถขันเข้ากับสลักเกลียวธรรมดาได้
- หลังจากการก่อสร้างเตาดังกล่าวจะต้องเคลือบด้วยสีทนความร้อน และหลังจากแห้งแล้วคุณสามารถจุดไฟและปรุงอาหารจานโปรดได้
ในการปรับปรุงการออกแบบสามารถเสริมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:
- อีกรูสำหรับเป่าลม
- ตะแกรง - ตั้งอยู่ระหว่างเตาเผาและรูเป่า ในการติดตั้งคุณจะต้องเชื่อมมุมโลหะภายในเตาเพื่อรองรับ
- ปล่องไฟสูงกว่าความสูงของผู้ชายดังนั้นควันจะไม่เข้าตาใคร
- ประตู พวกเขาสามารถทำทั้งสองอย่างแยกกันจากเหล็กแผ่นเดียวกันหรือคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปก็ได้ซึ่งมีราคาไม่แพงนัก
- ตัวจับประกายไฟ เป็นกระป๋องโลหะที่มีรูเล็ก ๆ มากมาย
อุปกรณ์ทั้งหมดข้างต้นช่วยอำนวยความสะดวกอย่างมากในกระบวนการวางฟืนและทำความสะอาดเตา
อย่างไรก็ตามโครงสร้างดังกล่าวจะเคลื่อนย้ายจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้ยากขึ้นดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าแบบใดดีกว่า - ความคล่องแคล่วหรือฟังก์ชันการทำงาน
เตาอบใต้ศาลา
อุปกรณ์รุ่นที่นำเสนอมีความปลอดภัยดังนั้นจึงสามารถติดตั้งได้อย่างง่ายดายแม้ในศาลา บาร์บีคิวสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่สำคัญได้อย่างง่ายดายไม่เพียง แต่ในฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฤดูหนาวด้วย ในกรณีนี้อิฐจะไม่แตกและตะเข็บจะไม่กระจาย ในรุ่นนี้หม้อจะร้อนเท่า ๆ กันดังนั้นอาหารที่ปรุงในบาร์บีคิวจะไม่ไหม้
คุณยังสามารถทำบาร์บีคิวด้วยหม้อและอ่างอิฐด้วยมือของคุณเอง โครงสร้างประเภทนี้จะค่อนข้างซับซ้อนกว่าอยู่แล้ว แต่เตายังคงความร้อนได้อย่างดีเยี่ยมดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด และอ่างล้างจานที่ติดตั้งช่วยให้คุณล้างมือและอาหารได้ทันทีในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารซึ่งสะดวกมาก
ภาพแสดงโครงงานบาร์บีคิวริมถนนที่ทำจากอิฐพร้อมหม้อต้ม แน่นอนถ้าคุณไม่เคยจัดการกับการก่อสร้างมาก่อนจะดีกว่าถ้าใช้ตัวเลือกแรกเพราะง่ายกว่ามาก ที่นี่ใช้ภาพวาดและการสั่งซื้อที่ค่อนข้างเรียบง่ายดังนั้นจะไม่มีปัญหาในระหว่างการทำงาน
เตาอบสำหรับหม้อจากกระบอกสูบ
เรานำเสนอวิธีพื้นฐานที่สุดวิธีหนึ่งในการสร้างเตาใต้หม้อ
เตาอบนี้เป็นช่องสัญญาณดาวเทียมและเหมาะสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง
หากคุณมีถังแก๊สเก่าที่มีความจุ 50 ลิตรคุณสามารถสร้างเตารุ่นนี้ได้ นอกจากนี้เมื่อทำงานคุณจะต้องมีเครื่องบด
ในขั้นต้นคุณควรเตรียมภาพวาดสำหรับเตาอบด้วยมือของคุณ
จากนั้นทำตามคำแนะนำด้านล่าง:
- ถังแก๊สว่างเปล่า ในการดำเนินการนี้ให้เปิดก๊อกแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 5 วัน
- ถัดไปการทำเครื่องหมายจะทำตามแนวที่จะทำการตัด สำหรับการผลิตเตาเผาคุณจะต้องมีส่วนของกระบอกสูบที่ด้านล่างตั้งอยู่
- ตัดส่วนที่ต้องการของเตาอบออก ติดตั้งหม้อในหม้อต้องปิดผนึกในเตาอบ หากมีหม้อขนาดใหญ่เกินไปควรทำการตัดบนพื้นผิวของเตาอบเป็นระยะ ๆ 12-15 ซม.
- ถอยห่างจากด้านล่างของเตาประมาณ 20 ซม. ตัดประตูออกเพื่อที่เชื้อเพลิงจะถูกป้อนเข้าไปในเตา ความกว้างของประตูต้องเพียงพอที่จะบรรจุเชื้อเพลิงตัวเลือกหนึ่งหรือตัวเลือกอื่น
- ติดตั้งหม้อต้มอีกครั้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าเชื่อมต่อกับเตาอย่างแน่นหนา
- จากนั้นเปิดเตาสำหรับหม้อต้มเอาหม้อออกละลายเตาแล้วรอให้ไม้แตก
- ติดตั้งหม้อต้มและตรวจสอบว่าอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอหรือไม่
การออกแบบขวดเปล่า
ก๊าซซิฟิเคชั่นที่แพร่หลายได้ทิ้งความทรงจำในอดีตของเราไว้เป็นของขวัญในรูปแบบของถังก๊าซที่ว่างเปล่าซึ่งเจ้าของบ้านในชนบททุกคนสามารถค้นพบได้ รูปทรงกระบอกของบอลลูนนี้สามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์โฮมเมดได้
ก่อนเริ่มงานคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก๊าซตกค้างในภาชนะ แม้ว่าการตรวจสอบเบื้องต้นจะเป็นลบขอแนะนำให้เปิดวาล์วกระบอกสูบและปล่อยให้ก๊าซที่เหลืออยู่ในนั้นระบายออก
โครงสร้างจากกระบอกสูบเก่า
ส่วนบนของกระบอกสูบถูกตัดออกด้วยเครื่องบดหม้อจะถูกติดตั้งที่ส่วนท้าย โดยธรรมชาติแล้วแนวคิดนี้จะรับรู้ได้หากขนาดของหม้อและเส้นผ่านศูนย์กลางของกระบอกสูบเข้ากันได้ ความสูงโดยรวมของเตาอบควรมีความลึกสามเท่าของหม้อต้ม รูถูกตัดออกที่ส่วนล่างของผนังกระบอกสูบสำหรับประตูเตา ประตูนี้ควรทำจากชิ้นส่วนโลหะที่เป็นอิสระโดยการเชื่อมบานพับและที่จับเข้ากับมัน
ในฐานะตะแกรงคุณสามารถใช้ก้นกับรูเจาะหรือติดตั้งตะแกรงที่ผลิตแยกต่างหาก โครงสร้างทั้งหมดถ้าไม่มีกระทะเถ้าต้องติดตั้งบนขา อัลกอริทึมนี้สามารถใช้เมื่อสร้างเตาเผาจากการตัดท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับอุปกรณ์พกพาซึ่งสะดวกในการติดตั้งหม้อและปรุงอาหารต่างๆในนั้น
เตาบาร์บีคิวพร้อมเตาใต้หม้อ
เตาอั้งโล่โลหะพร้อมเตาใต้หม้อต้มและเตาหลอมเป็นเตาเผาที่มีประโยชน์มากเนื่องจากช่วยให้คุณทำอาหารได้ไม่เพียง แต่เคบับเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณทำอาหารได้ไม่เพียง แต่เคบับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปปลาคอนเดอร์สำหรับนักท่องเที่ยวปรุงซุปและแม้แต่เริ่มทำอาหารเอเชีย
ในกรณีส่วนใหญ่คอมเพล็กซ์นี้มีไว้สำหรับการสร้าง:
- เตาอั้งโล่.
- เตาสำหรับหม้อเหล็กหล่อ
- สนับสนุน.
- หากสร้างด้วยอิฐก็อาจรวมถึงเตาผิงด้วย
เตาสามารถใส่ลงในเตาอั้งโล่วางบนเตาหรือติดไว้ก็ได้
เป็นผลให้สามารถถอดออกหรือยึดได้อย่างแน่นหนา ในทั้งสองกรณีเจ้าของกระท่อมและเตาผิงที่อยู่ใกล้เพื่อสร้างอุณหภูมิสูงในเตาจำเป็นต้องย้ายถ่านหินจากส่วนที่เปิดอยู่ของเตาอั้งโล่ใต้เตา
ในขั้นต้นจำเป็นต้องเลือกโครงการที่กลมกลืนกับลักษณะของแปลงบ้านและสวน
เตาอั้งโล่ที่ทำด้วยหม้อจะทำให้แปลงสวนมีรูปลักษณ์ใหม่และจะเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจที่ชื่นชอบ
เรากำหนดสถานที่สำหรับการติดตั้งบนไซต์ที่จะติดตั้งเตาอั้งโล่พร้อมหลังคาและเตาใต้หม้อ
เพื่อประสิทธิภาพและความปลอดภัยของบาร์บีคิวคุณต้องวางตำแหน่งให้ถูกต้องในสวนของคุณโดยปกติแล้วสถานที่ที่เหมาะสมจะอยู่ติดกับบ้านและแทนที่ห้องครัวหลักในช่วงฤดูร้อน
พื้นที่ที่จะติดตั้งเตาอั้งโล่พร้อมหลังคาและเตาใต้หม้อไม่ควรถอดออกจากบ้านและห้องครัวเนื่องจากคุณต้องนำช้อนส้อมจานและน้ำมาด้วยเสมอ
ตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยไม่สามารถออกแบบบาร์บีคิวที่อยู่ติดกับอาคารไม้และพุ่มไม้ได้ อาจได้รับความเสียหายจากควันและไฟ
เตาอั้งโล่พร้อมเตาทำจากวัสดุทนไฟ:
- อิฐ;
- โลหะ;
- หิน.
มีโครงสร้างนิ่งและโครงสร้างแบบพกพา
เตาอั้งโล่ใต้หม้อสามารถมีโครงการที่ไม่เหมือนใครและมีการออกแบบที่ไม่เหมือนใคร:
- เตาอั้งโล่แบบรวม - ติดตั้งกล่องโลหะและฐานสำหรับหม้อต้มที่ทำจากเหล็กตามความหนาที่ต้องการ
เป็นที่นิยมมาก การออกแบบแบบพกพาเป็นไปได้ เตาอั้งโล่ด้วยมือของคุณเองทำได้ง่าย
- บาร์บีคิวที่มีหม้อต้มอิฐเป็นอาคารขนาดใหญ่ที่อยู่กับที่ซึ่งให้ช่างฝีมือที่รู้วิธีทำงานกับวัสดุทนไฟดังกล่าว
ข้อเสียของโครงสร้างดังกล่าวคือต้นทุนความเป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายโอนไปยังที่อื่น เตาอั้งโล่ที่ทำอย่างถูกต้องพร้อมหลังคาจะตกแต่งไซต์ใด ๆ
- เตาอั้งโล่ใต้หม้อรุ่นเดินทางทำจากดิสก์รถยนต์ที่เชื่อมต่อกันจนกว่าจะได้ความสูงที่ต้องการ
มาพร้อมกับเตาอบและรูที่ด้านล่างสำหรับจ่ายอากาศ
กล่องโลหะพร้อมตะแกรงย่างและไม้เสียบไม้แขวนอยู่ที่ผนังด้านข้างของการออกแบบนี้
เตาอั้งโล่จากแผ่นดิสก์ต้องการการรักษาพื้นผิวเบื้องต้น เหมาะสำหรับกระท่อมฤดูร้อนที่มีหลังคาศาลา
- เตาหลอมโลหะ - โดดเด่นในเรื่องความแข็งแรงการใช้งานและความทนทาน
เป็นผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพและทำด้วยมือหรือเครื่องจักร
เตาอั้งโล่มีการตกแต่งด้วยลวดลาย รุ่นที่แพงกว่ามีอ่างล้างจาน
เตาอั้งโล่แบบมืออาชีพมาพร้อมกับล้อ
คุณควรเลือกเตาอั้งโล่ภายใต้หม้อซึ่งได้รับคำแนะนำจากฟังก์ชันการทำงานของการออกแบบต้นทุนทางการเงิน ด้วยทักษะของช่างก่อสร้างคุณสามารถแก้ปัญหาวิธีทำหม้อจากอิฐด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
เตาอั้งโล่พร้อมเตาใต้หม้อช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ทอดเนื้อเห็ดหรือผักเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงซุปปลาหรือแม้แต่พิลาฟที่มีกลิ่นหอมได้อีกด้วย
กล่าวอีกนัยหนึ่งด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเดินป่าได้หลายวันโดยไม่ต้องกลัวว่าเมนูซ้ำซากจำเจจะเบื่อหน่ายอย่างรวดเร็วและในไม่ช้าคุณจะอยากกลับบ้านไปทานอาหารตามปกติอย่างไม่อาจต้านทานได้
ตัวเลือกอิฐ
เตาเผาประเภทต่างๆทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก
- เตาอิฐที่ง่ายที่สุดสำหรับหม้อต้มจะแสดงด้วยเตาไฟที่ส่วนบนของหม้อนั้นติดอยู่ ระบบมีความซับซ้อนโดยการมีปล่องไฟเท่านั้น อย่างไรก็ตามโครงสร้างดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าเปลวไฟพุ่งตรงไปยังพื้นที่หนึ่งของเรือและผนังจะร้อนไม่สม่ำเสมอ
- ตัวเลือกที่สองมีไว้สำหรับกระแสอากาศร้อนที่ซับซ้อนซึ่งมีความร้อนเกิดขึ้นและเปลวไฟเองก็ค่อนข้างถูกลบออกจากพื้นผิวของหม้อ
ทั้งสองวิธีในการสร้างเตาเผามาพร้อมกับการสร้างฐานราก แต่ในกรณีนี้เนื่องจากโครงสร้างอิฐแบบง่ายมีมวลค่อนข้างน้อยจึงไม่จำเป็นต้องสร้างฐานรากแบบเต็ม แผ่นคอนกรีตเสริมเหล็กก็เหมาะสมเช่นกัน หากเป็นไปไม่ได้จานจะถูกเทลงในตัวเอง
ระบบหม้อขนาดต่างๆ
วางหมอนไว้ในหลุมลึก 30 ซม. เพื่อให้แผ่นมีความแข็งแรงจำเป็นต้องเสริมปูนเมื่อเทด้วยวิธีการชั่วคราวที่เหมาะสม (แท่ง, กอง, แผ่น) เงื่อนไขที่สำคัญประการหนึ่งสำหรับการเทรากฐานคือการสร้างชั้นแนวนอนในรูปแบบของระนาบแบน
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่ารอให้สารละลายแข็งตัวและเริ่มสร้างเตาอบความหนืดของสารละลายจะเพียงพอที่จะทนต่อแรงกดดันจากด้านข้างของโครงสร้าง แต่ในขณะเดียวกันก็จะมีการปรับปรุงพันธะของฐานและผนังของเตา
การออกแบบหม้อต้มที่ทำจากอิฐด้วยมือของพวกเขาเองในรูปแบบที่เรียบง่ายจะดำเนินการใน 13 แถวตามรูปแบบที่กำหนด ขอแนะนำให้ใช้โครงการที่ผ่านการทดสอบตามเวลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมือใหม่
การสั่งซื้อเตาขนาดเล็ก
แถวแรกวางเป็นฐานที่มั่นคง แถวที่ 2 และ 3 มีกระทะแอชพร้อมประตู มีวัตถุประสงค์เพื่อรวบรวมขี้เถ้าและให้อากาศถ่ายเท แถวที่ 4 ซ้อนทับด้วยอิฐไฟร์เคลย์และตะแกรงติดตั้งอยู่ตรงกลางฟืนจะไหม้
นานาน่ารู้: วิธีสร้างเตาอบพิซซ่าด้วยไม้ด้วยมือของคุณเอง
ความยากลำบากทั้งหมดในการจัดวางแถว 5-11 แถวนั้นอยู่ที่การจัดวางเตาไฟทรงกระบอก สำหรับสิ่งนี้อิฐจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องบด นี่เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก แต่คุณไม่ควรพยายามหลีกเลี่ยง ความจริงก็คือช่างฝีมือบางคนวางวงกลมด้วยอิฐดิบเพิ่มปูนในตะเข็บ แต่ข้อกำหนดสำหรับการก่ออิฐในสถานที่ที่มีผลกระทบจากอุณหภูมิสูงคือการลดตะเข็บให้น้อยที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของอิฐไฟร์เคลย์ วิธีแก้ปัญหาเพิ่มเติมจะกระตุ้นให้เกิดการแตกร้าวของอิฐ
ในแถวที่ 12 มีรูสำหรับปล่องไฟ ทันทีเราทราบว่าในโครงสร้างดังกล่าวปล่องไฟมีทิศทางแนวนอนในตอนแรก จากนั้นจะต้องหมุนอย่างเคร่งครัดที่มุม 90 ° หลังจากการทับซ้อนกันในแถวที่ 13 จะมีการติดตั้งแผ่นที่มีคัตเอาท์สำหรับหม้อ หากไม่สามารถซื้อแผ่นดังกล่าวได้การมีแผ่นโลหะเครื่องบดไฟล์และจินตนาการบางอย่างจะช่วยให้คุณออกจากสถานการณ์ได้
มีการนำแนวทางที่เป็นมืออาชีพมากขึ้นมาใช้ในการออกแบบด้วยช่องวาง ที่นี่ผนังหม้อจะร้อนจากกระแสลมร้อน
เตาอบพร้อมช่องวาง
แม้จะมีความซับซ้อนของแนวคิด แต่การสร้างเตาสำหรับหม้อด้วยมือของคุณเองก็ไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าคุณสามารถหันไปหามืออาชีพได้ตลอดเวลา จำเป็นต้องทำสัญญาปกติเท่านั้น คุณสามารถเชิญทนายความเพื่อดูว่าทุกอย่างถูกต้องหรือไม่
การสร้างรากฐาน
เพื่อให้เตาอิฐมีโครงสร้างที่เชื่อถือได้และทนทานจำเป็นต้องใช้ฐานรากที่มีคุณภาพสูง ตามกฎแล้วมักใช้การเทคอนกรีตอย่างง่ายซึ่งเสริมด้วยตาข่ายโลหะหรือเหล็กเสริม แม้ว่าจะค่อนข้างเป็นไปได้และเป็นรุ่นอิฐของมูลนิธิ นอกจากนี้ยังต้องเสริมด้วยเหล็กเสริม
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาขนาดของฐานรากเพื่อให้พื้นที่เกินพื้นที่ฉายของเตาที่กำลังก่อสร้าง ~ 10 ซม. ในแต่ละด้าน
ส่วนด้านนอกของฐานรากควรสูงจากระดับพื้นดินประมาณ 8-10 ซม. ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างฐานที่จำเป็นของโครงสร้าง
หลังจากที่รองพื้นแห้งแล้วจะต้องปิดทับด้วยชั้นป้องกันการรั่วซึมใด ๆ
เตาอิฐ: จะสร้างด้วยมือของคุณเองได้อย่างไร?
เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องคำนวณจำนวนวัสดุที่ต้องการอย่างถูกต้องและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเพื่อให้การก่ออิฐเป็นไปอย่างสม่ำเสมอ หากคุณทำผิดพลาดบาร์บีคิวที่มีหม้อจะร้อนขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอและรสชาติของอาหารจะแย่ลง
เตาอิฐแบบอยู่กับที่มีข้อดีหลายประการที่เหนือกว่าเตาอบโลหะแบบเคลื่อนที่เนื่องจากมีอายุการใช้งานยาวนานและได้รับการออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้ไฟ นอกจากนี้การก่อสร้างจะช่วยเสริมการตกแต่งภายในของพล็อตส่วนบุคคล อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าการก่อสร้างที่บ้านต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ปราศจากกิ่งไม้และสิ่งผิดปกติ หากมีการวางแผนนอกสถานที่ที่หายากขอแนะนำให้หยุดที่เวอร์ชันมือถือโลหะที่ง่ายกว่า คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำเตาอบทั้งสองประเภทด้วยตัวเองแม้ว่าคุณจะไม่มีทักษะพิเศษก็ตาม
ขั้นตอนการเตรียมการ
ขั้นตอนแรกคือการค้นหาการปรับระดับและการทำความสะอาดเศษซากของบริเวณที่จะติดตั้งเตาอิฐ หลังจากกำจัดสิ่งผิดปกติแล้วควรชุบพื้นผิวด้วยน้ำเปล่าให้เพียงพอ นอกจากนี้ในขั้นตอนแรกจำเป็นต้องเตรียมและวางแนวทางแก้ไขตามรูปแบบต่อไปนี้:
- ทรายร่อนละเอียดและผงชาม็อตผสมในภาชนะในอัตราส่วน 1: 3
- มีการเติมน้ำในปริมาณที่สารละลายมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
- ส่วนผสมเทลงในฐานใต้เตาอบ ความหนาของแท่นวางที่เหมาะสมคือ 5 ซม.
- การใช้ระดับอาคารจำเป็นต้องปรับระดับฐาน เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทำตามแกนแนวนอนเนื่องจากฐานที่ไม่สม่ำเสมอจะทำให้บาร์บีคิวร้อนไม่สม่ำเสมอ
- จนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัวตะแกรงเหล็กเสริมที่มีส่วนของเซลล์ประมาณ 5-10 ซม. จะถูกวางไว้ด้านบนเพื่อเสริมความแข็งแรงของเตาเผาและป้องกันไม่ให้อุณหภูมิสูงขึ้น
เครื่องมือและวัสดุ
ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างเตาสำหรับหม้อด้วยมือของคุณเองคุณต้องเตรียมวัสดุต่อไปนี้:
- อิฐทนไฟ
- เครื่องบดมุม
- ผงไฟร์เคลย์
- ทรายร่อน
- พลั่ว;
- ตะแกรงเหล็กสำหรับเตา
- ถัง (2 ชิ้น);
- ประตู (2 ชิ้น);
- มุมเหล็ก
- สั่งบาร์บีคิว
เตาอบโลหะแบบพกพาสำหรับหม้อ
หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านในชนบทเป็นครั้งคราว เตาอบโลหะแบบพกพาสำหรับหม้อ - วิธีที่ดีที่สุด หากคุณมีสิ่งที่ไม่ได้ใช้ในฟาร์ม ขวดแก๊ส ปริมาตรประมาณ 50 ลิตรจากนั้นคุณมีเกือบทุกอย่างสำหรับการก่อสร้าง ดังนั้นในการสร้างเตาหลอมโลหะแบบพกพาสำหรับหม้อต้มคุณจะต้องดำเนินการหลายอย่าง:
ก่อนเริ่มงานโปรดตรวจสอบว่ามีแก๊สเหลืออยู่ในกระบอกสูบหรือไม่ แม้เพียงเล็กน้อยในอนาคตก็อาจนำไปสู่ผลที่น่าเศร้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้คลายเกลียวก๊อกและปล่อยให้ภาชนะตั้งอยู่ในที่โล่งเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์คราวนี้จะเพียงพอสำหรับก๊าซที่จะระเหยได้อย่างสมบูรณ์
ทำเครื่องหมายตำแหน่งที่จะตัดด้านล่างของบอลลูนประมาณ 25 ซม.
ตัดส่วนที่ทำเครื่องหมายด้วย เครื่องบด.
ลองใช้หม้อเพื่อออกแบบผลลัพธ์ เตาอบควรมีขนาดใหญ่กว่าประมาณ 1/3
ทำเหนือก้นกระบอกเล็กน้อยประมาณ 15 ซม หลุมฟืน... ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะไม่มีปัญหากับบุ๊กมาร์กในอนาคต
ตัดด้านตรงข้าม หลุมควัน... เพื่อปรับปรุงการยึดเกาะสามารถติดท่อเช่นโลหะเข้ากับท่อได้
ดี จุดไฟ อบ. สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการกำจัดกลิ่นภายนอกทั้งหมด
หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที เตาราคาไม่แพง แต่ใช้งานได้จริงสำหรับหม้อต้มพร้อมแล้ว
