Kako napraviti metalni roštilj bez puno financijskih ulaganja

Brazier to učini sam

Pravi piknik u prirodi najčešće je povezan sa druženjima oko vatre i roštilja. Proces kuhanja mesa na ugljenu daje ostatku prijateljima duševnost i svečanost trenutka. U akciji su najčešće uključeni muškarci koji tvrde da "roštilj ne podnosi ženske ruke". Ne osporavajmo njihovo pravo na kuhanje mesa od najstarijih vremena.

Rođenje mirisnih komadića u dimu svojevrsna je misterija koja može rastopiti srce svake nepristupačne ljepotice, a ako se mangala izrađuje i ručno, tada roštilj postaje pravo kulinarsko remek-djelo.

Lamela izrađena od metala s krovom s crtežima i fotografijama za izradu vlastitim rukama (opcija 3)

Ali ovu se opciju više neće sramiti staviti na web mjesto. Istodobno će oduševiti i vas i vaše goste, a susjedi će vam zasigurno zavidjeti. Nadajmo se ljubazno! Sve je počelo s činjenicom da sam jednom, posjetivši savezni lanac trgovina, zurio u metalni mangal. Napravljeno je kao da uopće nema ništa, ali cijena je bila tako-tako Nije da nije bilo novca za kupnju, ali stvarno sam se želio okušati ... Što mogu učiniti ako pokušam tako nešto nagomilati? Pa, kad se jednom odluči, onda krenimo s radom. Prvi korak bio je crtanje crteža. Crtež se, naravno, može nazvati istezanjem. Više je izgledalo kao skica, ručno rađena skica na papiru. Iz nje je odnesena kopija u garažu, u kojoj sam napravio mangalu i skeniranje, koje predstavljam vašoj pažnji.

Ovdje je procijenjena potreba za metalom. Sve je navedeno na listu, ali zapravo, za mnoštvo naručenih profila, pokazalo se sljedeće. U privitku je izvadak iz računa ...

Sam roštilj naručen je kao i za prvu opciju, odnosno s lista 600 * 900. Debljina 4 mm (vidi račun)

Možete sigurno uzeti istu količinu, ostalo je ostataka, ali ne puno. Sada, nakon kupnje metala, kupljeno je i kovanje. Na tebi je. Ne prilažem račun za to, jer je ovo osobna stvar, želite ga kupiti za ukras ili ne. Sav gore navedeni metal isporučen je u garažu. Tamo sam položila jednu stranu roštilja na pod. Budući da je bilo teško izračunati kutove na crtežu, ili bolje rečeno dugo vremena, odlučeno je napraviti rezove na mjestu.

Dakle, kako biste napravili rezove, možete upotrijebiti oštar lak za nokte ili balon. Boja je nanesena na prekriveni metal iz limenke. Nakon što sam okrenuo profil, postalo je jasno kako izrezati detalje.

Najteži rez je kod konvergencije nogu za roštilj. Iako je ispalo jako dobro, a pokazalo se da nije tako teško.

Pokušavam na nogama zajedno.

Sada pokušavamo kako su ispali drugi rezovi, u skladu s onim što sam ranije objavio.

Sada započinje postupak zavarivanja metala. Uzimamo zavarivač, u mom slučaju, najjednostavniji kineski zavarivač koji vjerno radi već više od desetak godina, i počinjemo zavarivati ​​šavove elektrodama - 3 mm. Kuhamo i drugu stranu roštilja, dok je zrcalo nasuprot. Završili smo s dva takva dijela. Još nije povezano.

Sada uzmemo skakače i spojimo stranice zajedno. Isprva je bolje pričvrstiti ga na kopču tako da možete malo prilagoditi položaj jedne strane u odnosu na drugu. Tada sve oparemo kako se očekivalo.

Nastavljamo na strane roštilja. Odlučio sam ih napraviti kao rešetku. Pri kuhanju uvijek nema dovoljno polica uokolo, zatim stavite lonac, pa tanjur s gotovim ćevapima.Zbog toga će police biti s obje strane. Pronađena je stezaljka, jedini uređaj koji se koristi u izradi cijele konstrukcije. Stezala je skakače na polici i u skladu s tim kuhala.

Ispalo je tako nešto.

Budući da u početku u limu nisu postojale rupe za vuču, ovdje se ne smije propustiti trenutak. Izrezani su prije postavljanja dna roštilja.

Dalje, uz pomoć ruku i kuta, lukovi su savijeni na krov. Nije bilo potrebe ni za savijanjem cijevi. Sve je ispalo prilično glatko.

Na gornjim cijevima metal je označen na stalcima, pričvršćujući cijevi na njih.

Nakon što su stalci izrezani na mjestu, a gornji lukovi su zavareni. Vrijeme je za kuhanje dna.

Ovdje su nazvali iz TK i rekli da je kovanina došla. Pa, brzo na pisaćoj mašini i otkotrljani do prijemnog terminala. Evo što imamo na lageru.

Sve to kuhamo u skladu s našim umjetničkim idejama o tome kako bi trebao izgledati idealan mangal izrađen od metala s krovom. Dobio sam sljedeće.

Dalje, ostaje zavariti bočne stijenke roštilja. Budući da je planirano postavljanje mangala na gradilište i prijevoz, nisam na vrh pričvrstio lim od metala - profilirani lim. Odlučio sam da to treba učiniti izravno prilikom postavljanja roštilja, kako ne bi naborao krov. Evo stvarne otografije i s mjesta na kojem je postavljen mangal, a također je testiran ...

Radi stabilnosti, a također i da mangala vandali ne bi istrgnuli, zavaren je na zakovane metalne cijevi i betoniran.

Ukusan ćevap. Čimbenici uspjeha

Uspjeh samoizrađenog roštilja na roštilju ovisi o nekoliko čimbenika:

Pravilno marinirano meso. Ne trebate se zanositi ultramodernim receptima koji koriste majonezu, fermentirane mliječne proizvode i umake. Klasični ćevap je vino ili ocat, luk, peršin i začini. A ostale marinade dobre su samo za najnježnije i najmekanije komade.

Organske kiseline koje se nalaze u octu i peršinu najbolje su za uspješno denaturiranje mesa. U ovom slučaju, denaturacija znači cijepanje molekula proteina u stanje koje je naše tijelo najprikladnije za probavu. Osim toga, kiselo okruženje sprečava vatru da stvara štetne kancerogene spojeve u hrani.

Komadi mesa za roštilj, za koje se planira da se kuhaju na roštilju vlastitim rukama, trebaju biti kocke sa stranicama od najmanje 4-5 cm. To će im omogućiti da se ne isušuju, budu sočni i mekani.

"Pravi mangala", izrađena ručno. Dimenzije uređaja moraju biti dovoljne za smještaj ražnja s dovoljnim razmakom.

Duljina roštilja u pravilu se uzima jednaka duljini ražnjaka minus 10-15 cm. Širina se može izračunati iz uvjeta da jedan ražanj mora imati najmanje 80 mm prostora. Udaljenost do ugljena ne smije biti veća od 100 mm, a dubina vatre do 200-250 mm, s utorima za ražnjeve duž duge strane.

Debljina zida - što veće, to bolje. I nema potrebe očistiti čađu s njihove unutarnje površine, ovo je izvor infracrvenih zraka, bez kojih ćete jednostavno dobiti meso pečeno na vatri. Kako bi šiš ćevap bio ne samo ukusno, već i zdravo jelo, rupe za protok zraka za ručno izrađeni roštilj trebaju biti na dnu, kao na brojnim fotografijama uređaja koji su ispunjeni specijaliziranim web mjestima .

Kad zrak prolazi kroz ugljen odozdo prema gore, sav kisik će u njemu izgorjeti i moći će se izbjeći štetna oksidacija enzima hrane. S bočnim rasporedom rupa za puhanje, kisik u odlaznoj struji ostat će, što znači da ćevap neće biti toliko zdrav.

"Mirisni" ugljen. Analizirajte arhivu kućnih video zapisa o jelu roštilja, kuhanog na roštilju vlastitim rukama.Primjećujete li da su najširi osmijesi prisutnih prisutni upravo tijekom kušanja jela kuhanih na drvu s voćki? Teško je precijeniti pravičnost ove šale - ogrjevnog drveta od trešanja, marelica, stabala jabuka, krušaka itd. dat će jelu jedinstveni okus i aromu.

Počinjemo izrađivati ​​roštilj. Na mreži možete pronaći crteže i fotografije potrebne kako biste vlastitim rukama napravili mangala bilo koje vrste - od jednostavnog metala do opeke ili kamena. Razmotrite sve dizajne, postupno se krećući od najjednostavnijih - od limova, do složenijih, poput mangala, pušnice, ručno izrađenih ili kamenih pećnica.

Prijenosne futrole za ražnjeve ili stacionarne konstrukcije

Često u prigradskom vlaku možete susresti gomilu uzbuđenih ljudi koji su se, očito, okupili na pikniku. To se može prepoznati po njihovim teškim ruksacima i torbama, kao i njihovom prijenosnom metalnom kućištu za roštilj. Ovaj se kućanski predmet obično izrađuje samostalno. Dimenzije takvog roštilja s vlastitim rukama izrađene od metala izrađene su na takav način da se lako mogu nositi u preklopnom obliku. Stacionarne strukture, koje se ugrađuju u vrt privatne kuće ili ljetne vikendice, mogu imati različite veličine, što omogućuje istodobnu pripremu roštilja na 4 - 16 ražnja.

crtež roštilja (opisano u članku)

uradi sam roštilj izrađen od metala

Prednosti metalnih konstrukcija

Najvažnija prednost metalnih roštilja je njihova niska cijena. Čak i ako kupite limove, kutove, šipke i cijevi potrebne za taj posao, troškovi materijala bit će znatno niži od gotovog proizvoda iz trgovine. A ako uzmete u obzir da će za takvu strukturu odgovarati nepotrebno metalno smeće u obliku bačvi, cilindara, komada lima i ostataka uglova, tada će se cijena gotovog proizvoda približiti nuli.

Druga neosporna prednost je jednostavnost izrade. Svatko tko ima najmanji stupanj zavarivanja moći će ponoviti najsloženiji dizajn. Treće, takve roštilje možete jednostavno instalirati na novo mjesto ili ih ponijeti sa sobom na piknik. Četvrto, dovoljna debljina lima omogućit će roštilju da dugo služi. I peto, zadovoljstvo rezultatom. Stvorivši pravo remek-djelo od otpadnog metala, toga se s ponosom možete prisjetiti u svakoj prilici.

Roštilji s nedovoljnom debljinom zida pate od nedostataka - brzo izgaraju, mogu se voziti kad se pregriju i mogu zahrđati od kiše i vlage.

Metalni mangala "uradi sam" s policom i dvostrukim dnom (opcija 2)

Druga je verzija metalnog roštilja složenija. Općenito, za one koji žele dobiti sličan proizvod s poboljšanim svojstvima performansi. Glavne prednosti ovog roštilja u odnosu na prethodni su prisutnost visokih nogu, polica između njih, ručke za nošenje, kao i dvostruko dno, što će osigurati ravnomjernije izgaranje ugljena ili drva za ogrjev. Sada razgovarajmo o svemu po redu. Uzimamo metal i označavamo ga na dnu i zidovima.

... Rezali smo metal po označenim crtama.

Od rezultirajućih dijelova kuhamo mangala. U principu, sve što se do sada dogodilo može se nazvati analogijom s prethodnom verzijom.

Čistimo šavove od kamenca.

Sad o dvostrukom danu. Dvostruko dno je nešto manje od "izvornog" dna, koje smo već instalirali, jer će biti umetnuto unutar roštilja.

Kako bismo osigurali ujednačenost propuha zraka, bušimo rupe duž cijelog dna, poput onih na fotografiji.

Za daljinsko postavljanje "drugog" relativnog nepokretnog dna zavarimo kut od 20 * 20 cm oko perimetra.

Na vrhu cijevom oparemo kvadrat tijela i napravimo utore za ražnjeve.Također smo izrezali dvije rupe u donjem dijelu tako da zrak prolazi ispod "drugog" dna.

Sada pomoću vijaka i matica pričvršćujemo "drugo" dno na nepokretno u rešetki. Dno je vijčano na rastavljive pričvršćivače kako bi se osigurala mogućnost toplinskog širenja metala, bez deformacija. Također, odvrtanjem vijaka, bit će moguće očistiti "prvo" dno i šupljinu između dvije metalne ploče.

Između njih zavarimo noge i skakače.

Sakupljamo ručke od zavrtnja i matica.

Zavarimo ručke na svoje mjesto.

Na nadvoje postavljamo šperploču. Sada, kako biste roštilju dali estetski izgled, možete ga prekriti termičkom bojom, a šperploča zaštitnom impregnacijom za drvo.

Lamela za lim od vlastitih ruku

Lamela izrađena od metala s vlastitim rukama služit će vam vjerno dugi niz godina samo ako je debljina lima dovoljna i metal može podnijeti visoke temperature bez rizika od izgaranja. Osim toga, proizvod debljine 4-5 mm nikada neće dovesti, što često pati od konstrukcija zavarenih od krovnih ploča. Najčešće je za izlete na otvorenom potreban uređaj debljine stjenke od 1-2 mm. Njegova je težina mnogo manja, a samoljepljivi mangal sklopivog dizajna, čiji su crteži na mreži, također je prikladniji za transport.

Prije početka rada trebate se opskrbiti dovoljnom količinom lima debljine 2-4 mm, kutom širine polica 40 mm, aparatom za zavarivanje i kutnom brusilicom, električnom bušilicom s bušilicama, ravnalo, biljeg i građevinski kvadrat. Za proizvodnju nogu trebate pripremiti cijev ili kvadrat presjeka 400 mm2. Radovi na izradi nepokretnog roštilja vlastitim rukama od lima izvode se u sljedećem slijedu:

• Prenesite crtež na metalni lim i uz pomoć brusilice izrežite praznine. U slučaju korištenja materijala debljine 2 mm, nanosi se crtež u obliku skeniranja, a zatim se obradak savija pod pravim kutom duž linije naslona bočnih zidova na dno.

Mi mjerimo

Izrežite potreban format

Očistite rubove donjeg lista

Ponovno mjerenja

Savijamo plahte i hvatamo

• Uz pomoć kvadrata bočne stijenke zauzimaju se zavarivanjem okomito na dno, a zatim se šavovi zavaruju duž cijele linije nosača.

Za fiksiranje listova potrebno je zavarivanje

Uzimamo aparat za zavarivanje

Zavarivamo spojeve

Zavarivanje

Čistimo šavove

• Bušilicom promjera najmanje 12 mm buše se rupe za protok zraka u donjem dijelu bočnih stijenki ili na dnu, ovisno o tome koje crteže koristite prilikom izrade mangala vlastitim rukama. Ako će protok zraka biti kroz dno, tada treba osigurati dodatnu donju kutiju za pepeo.

Izrežite dio kutije

Dalje, zavarujemo particiju

I na poklopcu

Bušimo rupe promjera 13 mm

Kao rezultat, dobivamo takve rupe za vuču

• U dugim zidovima treba napraviti utore za ražnjeve. Najbolje je naizmjenično rezati žljebove duljine 3-5 cm i 6-8 cm. To će vam omogućiti da postavite potrebnu visinu ražnja iznad ugljena.

Napunite vodu, napunite ogrjev

Voda je za 20 minuta došla do vrenja od 10 stupnjeva

Testiranje domaćeg roštilja

• Sljedeća faza zahtijevat će da proučite fotografiju mangala na mreži ili da napravite vlastiti okvir u koji ćete instalirati mangal koji ste sami sastavili. Takav se okvir montira s metalnog kuta i profila pomoću zavarenih ili vijčanih spojeva. Njegov dizajn trebao bi osigurati police za posuđe, ogrjev i uređaje.
• Ako planirate izrađivati ​​mangala vlastitim rukama od metala male debljine za izlete na otvorenom, crteži okvira mogu se odvojiti. Neće vam trebati. U uglove dna bolje je zavariti kratke (do 8 cm) metalne cijevi promjera do 25 mm, u koje se unose komadi šipke ili cijevi manjeg promjera (do 20 mm) bit će umetnuti kao noge. Njihova duljina odabire se na temelju njihovih potreba.
• Ručke s metalne šipke trebaju biti zavarene na vrh kratkih zidova roštilja radi lakše prenosivosti.
• Krov, postavljen preko roštilja, moći će zaštititi ognjište od snijega i kiše. Uopće ga nije teško izraditi, dovoljno je osigurati bočne stupove i par podova, na koje se postavlja krovno željezo potrebne veličine.
• Ne zaboravite svoj rad ukrasiti raznim krivotvorenim ukrasnim predmetima koji se mogu kupiti u maloprodajnoj mreži. Zatim se proizvod i okvir očiste metalnom četkom i oboje bojom otpornom na toplinu. Nakon što se osuši, izrada roštilja od metala vlastitim rukama smatra se dovršenom i počinju testirati roštilj.

U procesu rada možete ispraviti crteže i vlastitim rukama izraditi mangal koji najbolje odgovara vašim tehnološkim i estetskim zahtjevima.

Kako odabrati roštilj

Mnogi ljudi vjeruju da su žar i roštilj potpuno isti dizajn u smislu rada i dizajna. Iako većina DIY dizajna može podržati ovu tvrdnju, to zapravo nije. Majstori rijetko pridaju važnost svim suptilnostima prilikom uređenja roštilja, a samo istinski znalci i obožavatelji znaju sve tajne i nijanse. Iz tog razloga, ako želite napraviti savršenu pekarnicu za roštilj od metalnih vlastitih nosača, trebali biste bolje upoznati ove znalce.

Koja je razlika između roštilja i roštilja?

Postoje samo dvije glavne razlike.

Prvo, unatoč činjenici da su princip rada i uređaj donekle slični, mangali i roštilj razlikuju se u dijelu peći tijekom rada. Ispada da oslobođena toplina na različite načine utječe i na ribu i meso, a konačni učinak je također različit. U roštilju se hrana zagrijava proizvodima izgaranja iz drva i malo topline od vrućeg ugljena. A u roštilju je kuhanje i grijanje posljedica zračenja, jer je u tom slučaju protok zraka na površinu slabiji i odlazi u unutrašnjost.

Drugo, na roštilju je zagrijavanje proizvoda mekše, jer glavnina topline odlazi na zagrijavanje ugljena, metala, a zahvaljujući rešetci hladan zrak struji okolo i hladi već prženu površinu. Nažalost, samo kuhar može u potpunosti objasniti razliku, ali ukratko, prilikom kuhanja na metalnoj pržionici za roštilj, mast i vlaga ostaju unutar proizvoda i ne isparavaju mlazom vrućeg plina, što čini jelo sočnijim i bogatijim okusom . Ako imate roštilj, neće biti teško skuhati sočan odrezak, a da biste dobili isti rezultat na roštilju, morat ćete zamotati obradak u metalnu foliju.

U klasičnom uređaju za žar s roštiljem nalaze se metalne posude u kojima se ugljen loži i u njima tinja. U starim se sortama umjesto ugljena koristilo ogrjevno drvo, a gomilalo se na hrpu u metalnu posudu i spaljivalo na ugljen. Čim se šalica napunila do vrha, postavila se i kuhala rešetka ili nekoliko čeličnih šipki. Da biste postigli sličan učinak na roštilju, morate stalno okretati ražnjiće s mesom i pokušavati ne presušiti meso ili povrće, a istodobno postići dobro pečenje.

Brazerski dizajn

Klasični uređaj podrazumijeva da će se za kuhanje koristiti metalna / kamena zdjela, preko koje se nalazi metalni roštilj (u idealnom slučaju, poniklan), ali možete koristiti onaj najčešći, čak i od debele čelične žice. U modernoj proizvodnji, mangali imaju posebne posude za grijanje metalnih roštilja.

Zrak ulazi u staklo, djelomično sagorijeva ugljen, a nakon toga se produkt izgaranja uklanja van duž metalnih stijenki. Na taj način možete održavati visoku temperaturu bez zamaranja ventilacijom.

Sklopivi mangala izrađena od metala

Ako ne želite transportirati cjelokupnu metalnu kutiju, pogledajte sklopivu konstrukciju ili dijagram roštilja kako biste je sami izradili. Takvi su proizvodi kompaktni, lako se ponavljaju i dovoljno su izdržljivi. Osim toga, prijenosni uređaj možete sastaviti za nekoliko minuta. Crteži i detaljni dijagrami predstavljeni su vašoj pažnji koja će vam pomoći da sastavite mangala vlastitim rukama. Detaljne upute i fotografije postupka montaže pomoći će vam da uđete u najsitnije detalje.

Za rad će vam trebati isti materijali i alati kao i za izradu zavarene jednodijelne konstrukcije. Uz to, trebate se opskrbiti ubodnom pilom i ojačanim škarama za obradu metala, kao i set matrica i zatvarača. Jeste li spremni napraviti sklopivi mangala vlastitim rukama? Koračni vodič pomoći će vam da ništa ne previdite. Odredite potrebne dimenzije proizvoda, uzimajući u obzir dimenzije prtljažnika vašeg automobila. Nudimo najbolju opciju, prikladnu u većini slučajeva:

• Širina - 300 mm;
• Duljina - 600 mm (predviđeno za 6 porcija, ako je potrebno, može se povećati brzinom od 100 mm za jedan ražanj);
• Visina zidova je 150 mm, uzimajući u obzir udaljenost od 20 mm ispod rešetke;
• Visina potpornih nogu je 600 mm (bolje je ako se duljina nogu podudara sa širinom roštilja, jer nam treba kompaktan dizajn).

U pravilu, bilo koji samostalni sklopivi mangala, čiji se produkcijski video može naći na mreži, sadrži sljedeće elemente:

• Metalni kutni okvir;
• Dno;
• Uzdužne i bočne stranice;
• Rešetka;
• Pričvršćivači.

1. Da biste napravili okvir od uglova, zavarite pravokutnik potrebne veličine (ako za osnovu uzmete naše dimenzije roštilja, vlastitim rukama treba zavariti okvir širine 230 mm i duljine 570 mm). Na uglovima konstrukcije zavarite komade vodovodne cijevi od 50 mm vanjske dimenzije 17 mm. U budućnosti će se umetnuti u potporne noge.
2. Noge trebaju četiri cijevi s unutarnjim promjerom od 18-20 mm. Već smo razgovarali o duljini nosača. Čepovi se mogu ugraditi s druge strane cijevi koja će se zalijepiti za zemlju.
3. Iz metalnog lima izrežite donje i bočne strukturne elemente, izrežite utore u njima i izbušite potrebne rupe.
4. U skladu s dijagramom mangale namijenjene izradi vlastitim rukama, pričvrstite dno na okvir vijcima. Da biste to učinili, izbušite kroz njih rupe, postavljajući okvir iz uglova na podnožju roštilja.
5. Kao rešetke možete koristiti rešetku zavarenu od šipke ili armature promjera 8-10 mm. Zavarite noge dužine 15-20 mm od istog materijala duž rubova rešetke.
6. Pričvršćujemo stranice na četiri šipke (igle za pletenje). Da biste to učinili, na njihovim krajevima izrežite navoje za krilne matice i zavarite šipke na gornju i donju stranu kratkih zidova. Ako zavarivanje nije moguće, pričvrstite žbice na bočne stranice potkovicama.
7. Savjet: ugradite sve vijke sa strane ognjišta. To će vam pomoći da niti ne sinteriraju.
8. Za sastavljanje takvog mangala vlastitim rukama nisu potrebne detaljne upute - sam postupak je vrlo jednostavan. Dovoljno je popraviti dno na nogama, a zatim ući u proreze na dugim bočnim zidovima s izbočenim krajevima žbica i zategnuti ih krilnim maticama. Nakon pričvršćivanja sastavljenih bočnih stijenki na podnožje i postavljanja unutar rešetke, mangala se može smatrati samoinstaliranom. Fotografija u blizini ove grandiozne građevine poslužit će kao dokaz vašeg umijeća na društvenim mrežama.

Brazer iz plinske boce ili bačve vlastitim rukama

Opcije za izradu roštilja od ovih spremnika su različite, uključujući one s poklopcem i ručkama. Sav se plin ispušta iz cilindra. Da biste provjerili, otvor otvorenog ventila navlaži se sapunicom. Ako ne puhne, nema plina. Nakon toga, cilindar, nakon uklanjanja ventila, mora se preokrenuti i ukloniti kondenzat.Za pouzdanost, ne škodi ga napuniti vodom i držati par dana.

Proizvodnja započinje činjenicom da se cilindar ili cijev u visinu prerežu na dvije polovice ili se izreže samo dio ostavljajući krajeve netaknutima. Zatim se od njega napravi poklopac. Postolje je izrađeno od cijevi savijene lukom na koji su zavarene noge. Ili su dva stalka u obliku slova M sastavljena od uglova i spojena šipkama. Dobivena polica koristi se za spremanje drva za ogrjev i pribora.

Nakon postavljanja posude na nosače, mjesta reza prekrivena su uglovima na kojima će se postaviti ražnjići. Ako bi se budući mangal trebao koristiti kao roštilj, tada su stalci pričvršćeni na bočnim stranama ispod njega. Za pripremu roštilja, nosači su zavareni unutra ispod rešetke.

Poklopac iz izrezanog sektora je na šarkama. Njegova prisutnost omogućuje vam upotrebu mangala kao pušnice, ako dimnjak instalirate s kraja. Ako je cijev pravilno izrezana, može se povezati s grlom za punjenje. Cilindar koristi otvor na kojem je postavljen ventil. Kako se svi ugljeni ne bi smotali u središnji dio, preporuča se zavariti dva kuta na dno duž duljine.

Dorada metalnih proizvoda

Nakon završetka rada, metalni mangala mora se očistiti od hrđe metalnom četkom, koja se postavlja na bušilicu ili brusilicu. Zavareni spojevi bruse se kutnom brusilicom.

Nadalje, vanjske površine roštilja su odmašćene i obojane bojama i lakovima otpornim na toplinu. Ornamenti u obliku lišća i kovrča mogu se oplemeniti patinom, dajući im izgled antičkih proizvoda. Nije potrebno bojiti unutrašnjost proizvoda. Također, nije potrebno očistiti ovu stranu od naslaga ugljika koji se pojavljuju tijekom rada uređaja. Vjeruje se da pozitivno utječe na kvalitetu pripremljene hrane.

Koje vrste roštilja postoje?

Postoji velik broj zanimljivih i originalnih projekata, prema kojima možete izrađivati ​​mangal od metala vlastitim rukama. Zajedničko svim konstrukcijama je pravokutni slučaj u koji se utovaruju ugljen ili ogrjev. Da bi se poboljšalo izgaranje goriva, na bokovima su napravljene rupe promjera 10 mm. Proizvodi su jednostavni i složeni, u stilu minimalizma ili s ukrasnim elementima. U proizvodnji se mogu koristiti čelični profili, stara kućanska i automobilska oprema.

Manji dizajn podijeljen je u sljedeće vrste:

• stacionarni;
• sklopivi;
• sklopivi (prijenosni).

Svaki model ima svoje osobine, prednosti i nedostatke. Prilikom odlučivanja o izboru vrste proizvoda, morate uzeti u obzir brojne nijanse u vezi sa svojim mogućnostima, sposobnostima i planovima za upravljanje proizvodom.

Sklopivo

Posebnost sklopivog roštilja je što se iznosi u dvorište i prema potrebi koristi za namjeravanu namjenu. Konstruktivni elementi povezani su pomoću vijaka, matica i šarki. Noge za ognjište izrađene su u preklopnoj ili kliznoj izvedbi. Proizvodi su popularni zbog mogućnosti brzog dovođenja u radno stanje i demontaže odmah nakon hlađenja. Teški proizvodi mogu biti opremljeni kotačima radi lakšeg kretanja dvorištem. Kad se presavije, proizvod se lako stane u torbu i prtljažnik automobila.

Običan prijenosni

Prijenosni mini roštilj malo je čelično kućište koje sadrži dodatke za kuhanje roštilja i pričvršćivače. Istodobno, kućište je mangala s preklopnim bočnim stranama. U uglovima su stranice povezane iglama za pletenje. Noge su uklonjive, izrađene su od oblikovanih cijevi ili uglova, naoštrenih na dnu radi lakšeg učvršćivanja u tlu.

Mala veličina roštilja omogućuje vam nošenje u ruksaku tijekom pješačenja ili stalno nošenje u prtljažniku automobila. Proizvod se brzo sastavlja i savija. Nedostatak je niska visina nogu. Zbog toga ćete morati skuhati šiš ćevap u sjedećem položaju ili se savijati do ognjišta.

Stacionarno

Stacionarne konstrukcije su teške monolitne konstrukcije za koje se postavlja zaseban temelj. Prekrasan mangala postavljen je na vidljivom mjestu, do njega je postavljena zasebna staza.

Postoje takve modifikacije stacionarnih žarišta:

1. Cijeli metal. Sastoji se od minimalnog broja opcija potrebnih za roštiljanje ili roštiljanje. Mogu se ukrašavati elementima umjetničkog kovanja.
2. Ugrađen. Manžetna se ubacuje u podlogu od šamotne opeke ili popločanog kamena. Opremljen stolom za rezanje i policama za odlaganje drva za ogrjev i opreme.
3. Umjetnički. Izvorni i lijepi roštilji izrađeni su u obliku haube automobila, parne lokomotive, broda ili velike životinje. Za zaštitu od vremenskih uvjeta opremljeni su kapuljačama i tendama.

Metalni mangali s nadstrešnicom

Ako napravite mangala s vlastitim krovom, tada možete kuhati ukusna jela na ugljenu pod bilo kojim poljskim uvjetima. Oborine neće smetati kuharu, a ugljen neće poplaviti vodom.

Postoje takve mogućnosti za uređenje šupa:

1. S kombiniranim nosačima. Ognjište je zavareno za stupove, čineći s njima jedinstvenu cjelinu. Nedostatak ovog rješenja je što će se bočni nosači zagrijati i ne mogu se koristiti za pohranu dodataka.
2. S odvojenim nosačima. Stalci se ukopavaju i prelijevaju betonom prilikom uređenja temelja. Odozgo se izrađuje remen, na koji se postavlja krovni materijal. Stalci mogu biti opremljeni policama za odlaganje pribora za jelo i posuđe.

Pri odabiru krovnog pokrivača trebate se zadržati na materijalima koji ne podržavaju izgaranje.

Napravi samostalno izrađene cigle

Nepokretni mangal od opeke, izgrađen vlastitim rukama, dobar je za svoju čvrstinu - njegovi debeli zidovi dugo zadržavaju toplinu i omogućuju vam da vlastitim rukama skuhate prekrasan šiš ćevap ili roštilj bez rizika od izgaranja nježnog mesa. Građevine od roštilja od opeke ponekad su jedna cjelina s sjenicom i vrtom, što je zapravo cijeli kompleks koji nadopunjuje opći stil vrtnog područja. Izgradivši takav mangala od opeke vlastitim rukama, možete kuhati ne samo roštilj, već i kuhati riblju juhu, šurpu, pilaf, kao i pušiti perad ili ribu.

Njihov jedini nedostatak proizlazi iz čvrstoće ciglenih mangala - oni zauzimaju stalno mjesto. Ne mogu se premjestiti ili sakriti u daljem kutu. Zbog toga je potrebno vrlo pažljivo pristupiti izboru osamljenog mjesta, odlučivši instalirati vanjski mangal s vlastitim rukama.

Brazier i njegove karakteristike

Metalni lonac je duguljasta pravokutna posuda instalirana na stabilnoj podlozi. Kombinirane instalacije mogu se nadopuniti malom peći s umetkom za ogrjev. Proizvodi su izrađeni od željeza, jer je ovaj materijal izdržljiv, otporan na toplinu i dugo zadržava toplinu.

Domaći univerzalni roštilj ima sljedeće karakteristike:

1. Funkcionalnost. Dizajn se može koristiti za kuhanje na ražnjićima, rešetki i u kotlu. Konstrukcije mogu biti opremljene policama i kukama za posuđe, stalkom za drvo, kapuljačom i nadstrešnicom.
2. Sigurnost. Željezne peći se ne tope i ne izgaraju. Gorivo se nalazi u zatvorenom prostoru.
3. Mobilnost. Lamela se može napraviti prijenosna, mobilna ili prenosiva.
4. Estetika. Ispravno dizajniran proizvod bit će ukras dvorišta i ponos na gospodara.
5. Profitabilnost. Ognjište ne troši puno goriva. Uz pravilno opremljenu puhalicu potrošnja će biti minimalna.

Optimalna veličina roštilja

Postoji nekoliko preporuka koje morate slijediti kako biste pravilno kuhali mangala.

Optimalni parametri fokusa su sljedeći:

• debljina metala za ognjište - 3 mm ili više;
• visina boka je 13-15 cm (s niskim stijenkama meso će izgorjeti, a s visokim zidovima morat ćete nametnuti puno goriva);
• udaljenost između ražnjaka je 8-10 cm;
• širina fokusa je 25-30 cm;
• duljina lezije - 50 cm ili više, ovisno o broju ražnja;
• dubina utora je 2-3 cm;
• visina radnog dijela - 80 cm.

Lamela s dvostrukim dnom opremljena je rešetkom koja sprječava izgaranje tijela proizvoda u donjem dijelu. Ako je instaliran dimnjak, visina ispušnog kanala trebala bi biti najmanje 200 cm kako ne bi ometala postupke kuhara. Nadstrešnicu od zapaljivog materijala treba podići najmanje 250 cm iznad tla.

Početak rada

Kao i svaka kapitalna struktura, vrtni roštilj zahtijeva temelj. Najbolje od svega je što je za izradu mangala od opeke vlastitim rukama prikladan trakasti temelj s dubinom jame do 0,6 m. Jama je prekrivena velikim drobljenim kamenom ili kamenom i izlivena pijeskom-cementom minobacač. Temelj od kamena ruševina postavljen je iznad površine tla, visine do 0,3 m. Najbolji materijal za takav kamin je prirodni kamen ili crvena cigla od peći. Kameno zidanje prilično je mukotrpno i zahtijeva puno iskustva. Sasvim je moguće izgraditi mangalu od opeke vlastitim rukama, glavna stvar je obaviti posao pažljivo i bez žurbe.

Prije početka gradnje razmislite o dizajnu takvog roštilja. U pravilu svi predstavljaju kamin s niskim dimnjakom. Unutar ložišta ugrađena je rešetka, ispod koje se nalazi posuda za pepeo (jedna ili više), zatvorena puhaljkom. Niša za spremanje drva za ogrjev uređena je ispod posude za pepeo.

Zanimaju li vas sami roštilji od opeke? Koračna uputa pomoći će vam da u potpunosti razumijete sve nijanse takvih struktura.

Za izgradnju malog roštilja od opeke trebat će vam: 400-450 kom. cigle, glina, riječni pijesak, par rešetki, bakrena napa za ispušnu nape, kut od 30x40 mm i 40x40 mm, ventili ili vrata od pepela.

1. Odaberite mjesto za peć - na otvorenom prostoru ili ispod nadstrešnice sjenice. O tome ovisi sastav otopine. Za prvu će opciju biti potreban cement otporan na toplinu, a za drugu će biti potrebna otopina gline.
2. Opremite temelj.

1. Postavite nišu dimenzija 0,75x0,5x0,5 m. Iznad ove niše položite red cigli (zidanje žlicom). Ovdje upotrijebite potporu iz isporučenih metalnih uglova. Ugradite kut s jednakom prirubnicom na stražnji dio reda (u 8. red ziđa) i 30x40 sprijeda, čineći utore u prednjoj cigli 9. reda za kutnu policu.

Drugi je red potreban za uklanjanje pregrijavanja krovnog materijala Oblikujemo volumen peći na 3. redu

1. Deseti i jedanaesti red čine puhalice za pepeo dimenzija 0,12x0,25 m. Ovdje su također postavljena vrata ili ventili za regulaciju protoka zraka. Za ugradnju rešetke u 11. red opeke, četvrtina je odrezana.

U originalu su ova vrata korištena za pećnicu.

Pričvršćivanje vrata pećnice

Popravljamo žicu za pričvršćivanje vrata

1. U dvanaestom i trinaestom redu opremamo platformu za ražnjeve.
2. Zidanje kamina nastavlja se do 21. reda. Nadalje, prekriven je na isti način kao niša ispod pepela, samo se polaganje izvodi u polovici kundaka od opeke.

Mjesto za polaganje kamina

Položimo dno kamina

Stavili smo rešetku

Podignemo zidove kamina

Pokrivajući drvarnicu limom

1. Od 24. reda zidanje se počinje sužavati izbočinama. Sa strane je svaki red smanjen za 35 mm, a sprijeda za 17 mm. Stražnji zid dimne kutije postavljen je okomito na bazu.
2. Posljednji red roštilja od opeke bit će 33., s bakrenim poklopcem za ispuh instaliranim vlastitim rukama. Fotografija ovog dizajna pomoći će vam u navigaciji kako to učiniti.

Oblikujemo 6 ispuštanja dima iz kamina

Zatim zatvorimo kamin. Položite podnice na vrh

Na vrh kamina stavljamo toplinsku izolaciju i pod za kuhanje.

Zidanje dimnjaka. Mangala je spremna!

Predstavljeni crteži mangala od opeke pomoći će vam da izgradite najprikladniju strukturu vlastitim rukama.Fotografija takvih zgrada pomoći će vam da cijenite njihov dizajn i raskoš.

Međutim, izgradnja mangala od opeke vlastitim rukama nije dovoljna. Još uvijek moramo ugraditi dimnjak.

Ispravak je uvijek moguć

Rekli smo kako izgraditi stacionarni mangal s vlastitim rukama od metala s našim dimenzijama. Po želji se ove dimenzije mogu prilagoditi u bilo kojem smjeru. Podnožje možete učiniti širim, a duljinu manjom ili većom Neki vlasnici izračunavaju format roštilja za veličinu rešetke, a visinu za njihovu visinu.

PROČITAJTE NA TEMI:

Kako izgraditi mangala od opeke vlastitim rukama bez posebnih vještina u takvom radu.

Zahtjevi za dimnjake i nape

Da bi mangala, izgrađena vlastitim rukama, ne pušila sjenicu dimom, vrući plinovi uklanjaju se kroz dimnjak. Za skupljanje dima dizajnirana je posebna nape za dim, koja mora premašiti dimenzije metalnog roštilja za najmanje 30 cm u svakom smjeru. Od donjeg dijela haube do gornjeg dijela dimnjaka trebalo bi biti najmanje 80 cm. Ako napravite napa s podesivim ovjesom, možete prilagoditi debljinu dimnog pokrova preko ražnja. Ovaj će ćevap biti puno ukusniji.

Uradi sam, mangale od opeke ne bi trebale imati nikakav tok dima i zube. Za podešavanje propuha potrebno je opremiti samo ravne dimne kanale s ugrađenim pogledom. Inače, neoprezno rukovanje pećnicom može rezultirati otpadom.

Predstavljena galerija roštilja, opremljena u vikendicama, omogućit će vam da u potpunosti iskusite ljepotu tehničkih i dizajnerskih rješenja, osjetite aromu pripremljenog roštilja, zaronite u atmosferu topline i harmonije i zamislite se u krugu svojih najbliži i voljeni ljudi. A možda će vas toliko zanimati kako napraviti mangala da se opskrbite alatom i počnete raditi čaroliju vlastitim rukama.

Vrste konstrukcija

Makazica s kotlom mogu imati različite oblike i vrste konstrukcije... Prilikom odabira određenog modela, prilikom kupnje ili izrade, trebali biste se voditi ne samo osobnim preferencijama, već i procijeniti usklađenost roštilja s vašom ljetnom kućicom, jednostavnost upotrebe i druge čimbenike.

Unutarnja pećnica

Stvaranje natkrivenog roštilja od metala mnogo je lakše od gradnje peći od opeke s roštiljem, jer ne morate stvarati složene strukture. Ovakva pećnica sadrži:

1. Mangala.
2. Okvir.
3. Krovovi.
4. Stolovići.

Struktura je stacionarna; za njezinu proizvodnju na početni popis materijala treba dodati bušilicu, pilu za metal.
Popis materijala je također različit:

• Kutovi ili oblikovana cijev (4x4 cm).
• Krovno željezo (debljine više od 0,4 cm).
• Krovni materijal.
• Daske.

Prilikom izrade mangala vrijedi uzeti u obzir da je za ražanj sa 7 komada mesa dovoljna širina od 21 do 25 cm. Duljina može biti bilo koja. Ali visina mangala trebala bi biti od 18 do 20 cm.
Ne zaboravite na izreze u zidovima.

Univerzalna pećnica

Univerzalna peć za kotao-lonac sastoji se od male baze i metalne kutije izrađene od metalnih limova. Njegove glavne prednosti su jednostavan dizajn i mogućnost proizvodnje prijenosnog roštilja.
Među zaslugama su lagane, mali otisak i trajnost. Za model koji se ne može odvojiti zavarena je čelična kutija otporna na toplinu debljine stijenke 0,3 cm. Tako možete istovremeno postaviti do 10 ražnjaka s mesom ili jednim roštiljem i kotlom.

Radi praktičnosti, projektu također možete dodati dimnjak, koji će omogućiti ne udisanje čađe i dima.

Roštilj iz balona

Ako farma ima stari cilindar koji je prethodno imao plin, od njega se može stvoriti roštilj. Ovo je vrlo jednostavna i prikladna opcija, ali ovdje vrijedi napomenuti da morate raditi što pažljivije. Neispravne radnje mogu dovesti do opasnih posljedica, uključujući eksploziju.Stoga, prvo, cilindar za propan mora biti potpuno detoksificiran i osigurati da unutra nema plina.

Nakon što se ovaj element pripremi za daljnji rad, možete početi izrađivati ​​roštilj. U tom će slučaju baza već biti spremna, bit će potrebno samo malo je poboljšati i pričvrstiti noge za postolje.

Prvo trebate uliti vodu u bocu, isprati je, a zatim odrezati mjesto na kojem se nalazi ventil. Ovdje će biti cijev za dimnjak. U središtu je izrezana četvrtasta rupa, a odrezani dio pričvršćen je natrag, ali već na šarkama. Tako izlazi roštilj s gotovim poklopcem. Unutar morate instalirati unaprijed izrađenu rešetku, a zatim pričvrstiti noge izrađene od identičnih komada armature.

Izvrsni roštilji izrađeni su od stare plinske boce. Ako se sve učini pravilno, a zatim očisti i zatamni, izaći će izvrstan uređaj za kuhanje mesa na otvorenoj vatri i dimljenih jela. Međutim, u početku takav roštilj morate koristiti što opreznije. Važno je započeti s dobrim izgaranjem unutarnje strane cijevi. To je neophodno zbog činjenice da iz plina neko vrijeme mogu izbijati neugodni mirisi koji će se apsorbirati u hranu. Stoga trebate samo nekoliko puta spaliti ugljen kako biste isključili situaciju u kojoj se hrana može pogoršati.