¡DEBE VER A TODOS!
En ese artículo te diré qué es un caldero y por qué debe ser redondeado; se usa para cocinar pilaf, carne, shurpa y otros platos. Hay muchas variedades de ellos, pero un verdadero caldero está hecho de hierro fundido.
Entonces, compraste un caldero, pero luego surge la pregunta, en qué horno puedes cocinar en él. La forma más fácil, por supuesto, es hacer fuego y cocinar sobre un trípode, pero hay hornos especiales: hierro fundido, ladrillo y otros.
Y si desea sorprender a todos y hacer su propio horno para caldero en su sitio, encontrará mucha información útil para usted después de leer este artículo.
Cómo elegir un caldero con estufa.
Un caldero es una caldera de hierro fundido de paredes gruesas con un fondo semicircular, conveniente para cocinar sobre un fuego.
El fondo esférico está hecho de tal manera que la llama calienta todas las paredes del recipiente, no solo el fondo del caldero, y la comida no se atasca en las esquinas de los platos. Las gruesas paredes de hierro fundido evitan que los alimentos se quemen y todos los ingredientes se cuecen lentamente.
Cabe señalar que hoy en día un caldero se llama erróneamente platos que no pertenecen a sus variedades, por ejemplo, una olla de hierro fundido, un patito, una tetera. Aunque en sus propiedades y apariencia son similares a un caldero, no cumplen con el requisito principal: la forma redondeada del fondo.
Los tipos modernos de calderos pueden tener un revestimiento antiadherente o cerámico, estar hechos de aluminio o acero. Sin embargo, un caldero de hierro fundido de paredes gruesas todavía se considera el mejor. Se puede colocar en un trípode especial (tagan), debajo del cual se enciende un fuego, o se puede colocar sobre el hogar, una estufa de caldero.
El caldero está destinado a:
- Hervir sopas, guisar, hervir agua.
- Cocinar platos tradicionales "ahumados": sopa triple de pescado, kulesh de granaderos, conder turístico, etc.
- Cocinar cocina tradicional oriental.
El caldero tiene paredes gruesas y un fondo esférico. Naturalmente, no espere de él estabilidad en una superficie plana.
La forma redonda implica un soporte en forma de anillo. No intente instalarlo en una parrilla normal o en una parrilla de barbacoa al aire libre.
Si una caldera de fondo plano se calienta más rápido desde el fondo que a lo largo de las paredes, entonces el calor se esparce uniformemente por todo el caldero. Además, se utiliza acero grueso o hierro fundido como material para su fabricación.
Para varios platos y métodos de cocción, es aconsejable utilizar calderos de una forma específica.
La profundidad es igual al diámetro más grande del recipiente en el borde (platos asiáticos en hornos de piedra). La relación entre la profundidad y el diámetro es del orden de "uno a tres" (platos asiáticos en hornos metálicos de fábrica). Casi un cilindro con fondo redondeado (platos turísticos gruesos con humo). Recipiente poco profundo con paredes biseladas y un pequeño plano en la parte inferior (cocción, ebullición).
En cuanto al tamaño, entonces no hay restricciones. Pero según los materiales, muy parejos. El hierro fundido es ideal. Debido a su masividad y capacidad calorífica, proporciona un calentamiento uniforme, los poros de sus paredes con el tiempo se "autocuran" con una capa de grasa. La comida en tal caldero se desliza y no se quema.
Material del caldero:
- El hierro fundido es ideal.
Es masivo y tiene una gran capacidad calorífica. Debido a esto, la comida se calienta de manera uniforme. Durante la operación, los poros de las paredes se "autocuran" debido a la capa de grasa.
Los productos en el caldero, debido a la capa de grasa, no se queman. En Oriente, dicen que en un viejo caldero familiar, el sabor y el aroma se pasan de un plato a otro.
- La única alternativa al hierro fundido es el aluminio de paredes gruesas.
- El cobre, el acero inoxidable y los productos modernos con revestimientos antiadherentes no son adecuados. Es poco probable que un plato oriental tradicional funcione en un caldero así.
Una estufa de caldero es un elemento indispensable en la vida cotidiana de los amantes de los deliciosos platos cocinados en un caldero por varias razones:
- Primero, de naturaleza técnica: un caldero de hierro fundido suele tener un fondo convexo.
- En segundo lugar, es el horno de caldero el que asegura un calentamiento uniforme del caldero desde todos los lados.
- En tercer lugar, y esto no es menos importante, nada puede reemplazar un fuego vivo abierto: los platos preparados de esta manera tienen un sabor y aroma únicos.
Tal horno acomodará cómodamente no solo un caldero, sino también un hervidor y una sartén, lo suficiente para organizar unas verdaderas vacaciones y cocinar muchos platos excelentes en el lugar.
Debido al diseño plegable, la estufa es indispensable para pescar, en el campo, en una caminata o salir al campo, se puede colocar fácilmente en un mirador y al aire libre.
No ocupa mucho espacio en el maletero y se ensambla fácilmente (la caja de fuego o el “cuerpo” de la estufa, las patas, la “lengua” - mantiene las cenizas, asegura el orden en el área y ayuda a limpiar la estufa, y la chimenea - elimina el humo de los alimentos).
Una estufa de caldero en su diseño puede ser similar a cualquier otra estufa, pero su principal diferencia será un agujero en la placa de hierro fundido, donde se colocará el caldero en sí.
El caso es que, según toda la regla, este agujero debe tener un ancho tal que el caldero se coloque 2/3 por debajo del nivel del plato. Si el agujero se hace más ancho, será inconveniente alcanzar el caldero. Si ya lo hizo, la superficie del caldero no se calentará uniformemente.
Hoy en día existen platos especiales con anillos de diferentes diámetros, gracias a los cuales puedes usar platos de cualquier tamaño. Pero el propósito principal de tal horno es cocinar en un caldero.
También notamos que el horno para el caldero es multifuncional, porque en él no solo puede cocinar varios platos, sino incluso hervir agua o freír una barbacoa.
Para este último, por cierto, se coloca una barra de hierro sobre la losa, en la que se cuelgan los pinchos. Como resultado, las brasas hornearán la carne lo más uniformemente posible.
El horno puede ser de varios tipos:
- construido de ladrillos;
- convertido de otro dispositivo de metal;
- esculpido en arcilla.
Antes de comenzar a trabajar, complete el siguiente trabajo preparatorio:
- dibuje en papel todos sus pensamientos sobre el diseño de su horno debajo del caldero;
- determinar las dimensiones exactas de la estructura;
- decidir la forma;
- Decida con qué material construirá la estufa: metal (tubería) o ladrillos. Vale la pena señalar que la estructura basada en ladrillos será más segura, esta es una característica importante si tiene hijos;
- decida si el horno será portátil o estacionario.
Como una parrilla normal, estos hornos son de dos tipos. El portátil será conveniente y transportable, y el modelo estacionario encajará perfectamente en el exterior de su sitio.
Además, un horno de barbacoa estacionario debajo del caldero funcionará de manera más eficiente y económica en términos de mantenimiento. Si planea organizar reuniones principalmente en el territorio del sitio, es mejor detenerse en esta opción.
En la etapa preliminar, es importante decidir qué horno debajo del caldero desea tener en su sitio.
La opción estacionaria es adecuada para aquellos que a menudo usan un dispositivo de este tipo y tienen la oportunidad de asignarle un área grande.
Además, debe estar alejado de los edificios principales. En este caso, para el caldero, o más bien, para la estufa, se coloca una base de ladrillo macizo, sobre la cual se eleva un enorme recipiente, como si estuviera sobre un pedestal.
Para una versión móvil, puedes hacer una estufa de metal.
Su construcción es sumamente sencilla.El papel del pedestal en este caso lo desempeñará la parte superior de una caldera de hierro ordinaria. Un tubo grande de hierro fundido o un tubo de acero resistente al calor encajarán como material principal.
El horno portátil crea las condiciones para delicias culinarias ocasionales y le permite aprovechar al máximo el patio exterior compacto.
Ambas opciones son fáciles de montar con sus propias manos.
Si planea construir un horno de parrilla para un caldero de ladrillos, entonces el trabajo será muy difícil. Sin embargo, si elige una construcción de tubería de metal, entonces el trabajo será mucho más fácil.
Si tiene una parrilla preparada, pero al mismo tiempo desea adaptarla para cocinar en un caldero, colóquele un soporte especial en forma de mini estufa, que puede ensamblar con sus propias manos o Cómpralo en la tienda.
En este caso, no se requiere combustible especial, pero se debe rastrillar la cantidad máxima de carbón debajo del caldero. Sin embargo, vale la pena señalar que a la parrilla, los platos orientales como el pilaf no tendrán un "sabor" tradicional, pero los platos con humo en un caldero a la parrilla resultarán excelentes.
Opción alternativa
Con toda la variedad de métodos de auto-diseño, se encontrará una alternativa, que consiste en el hecho de que algunos fabricantes se dedican a la fabricación de modelos diseñados para instalar calderos. Dichos hornos están equipados con una placa superior con anillos reemplazables que permiten la instalación de calderos de varios tamaños. Están hechos de chapa gruesa y están listos para usar.
Estufa hecha en fábrica
El horno portátil de fábrica se puede instalar en cualquier lugar adecuado. La posibilidad de cocinar en la naturaleza es siempre una divertida compañía de amigos. El estado de ánimo emocional depende de la hospitalidad del propietario, y la parte técnica del problema depende de su nivel de habilidad y un pedazo de alma que puso en la creación y disposición de un rincón acogedor.
Bueno saber: ¿Cómo se arregla una estufa rusa con chimenea, cómo construirla y dónde colocarla?
Estufa de hierro fundido debajo del caldero.
El hierro fundido, como el mejor material para tales hornos, ahorra combustible debido al rápido calentamiento del horno, así como al enfriamiento lento.
Una estufa de hierro fundido es más estable debido a su peso, lo cual es importante. Además, es mucho menos susceptible a la corrosión.
La estufa de hierro fundido no se quemará, ya que tiene una alta resistencia al calor. Y la apariencia de estufas de hierro fundido agrada con una variedad.
Una estufa de hierro fundido para un caldero lo ayudará no solo a preparar platos maravillosos y aromáticos de la cocina oriental, sino que también servirá durante muchos años, pasando en su familia de generación en generación.
Una estufa de hierro fundido es la opción más adecuada para la instalación en un sitio, ya que combina posibilidades como:
- fácil movimiento de la unidad de un lugar a otro;
- estabilidad y seguridad durante la operación;
- ahorro de combustible (leña) debido a una cámara de combustión cerrada.
En una estufa de hierro fundido, además de los platos tradicionales preparados en un caldero, puedes cocinar pescado, brochetas y otros deliciosos productos.
El diseño de una estufa de hierro fundido parece un cilindro con fondo, pero con la parte superior abierta. La unidad de hierro fundido está equipada con patas y una puerta para la comodidad de la cámara de combustión.
La chimenea para estructuras de hierro fundido puede ser de tres tipos:
- tubo;
en forma de pequeños recortes triangulares en la parte superior del cilindro;
rallar.
El precio de una unidad de hierro fundido depende directamente del grosor del material y la complejidad de la estructura comprada. Los más caros del mercado son los productos de metal y hierro fundido, un poco más baratos; desde el acero inoxidable, otros tipos son bastante económicos.
No se recomienda comprar dispositivos muy baratos, ya que el metal de ellos se quema rápidamente, lo que imposibilita el funcionamiento posterior del producto.
Las más populares son las estufas de hierro fundido, ya que retienen el calor el mayor tiempo posible y su único inconveniente es su gran peso.
Este material prácticamente no se deforma por las altas temperaturas, no se quema, no se corroe. Gracias a estas propiedades, la estufa de hierro fundido para el caldero le servirá fielmente durante muchos años. Y un caldero hecho de tal material, con uso regular, se cubre gradualmente con una fina capa de carbono, que lo protege de la quema. La impregnación de aceite y grasa prolonga la vida.
Sin embargo, las estufas también están hechas de ladrillos o metal grueso. Pueden ser de gas, una buena opción para hacer senderismo y no solo. Sin embargo, por supuesto, no esperará el aroma característico del humo de un fuego sobre gas.
Para hacer esto, el humo debe enrollarse ligeramente sobre los alimentos que se están cocinando y el caldero debe ser lo suficientemente profundo con un fondo redondeado.
Los artesanos hacen hornos de ladrillo con sus propias manos. No será difícil para aquellos que no estén inclinados a tal creatividad comprar una estufa de hierro fundido ya hecha para un caldero. Ahora hay muchos de ellos a la venta, en una amplia gama. Y no olvides comprarle un caldero de hierro fundido.
Una estufa de hierro fundido debajo de un caldero le permite cocinar una variedad de platos, que van desde agua hirviendo simple y sopas para cocinar, y terminan con platos ahumados tradicionales, como sopa triple de pescado, turista konder y otros.
Muchos platos orientales también se preparan de esta manera, pero ciertamente en un horno de ladrillos. La parte del horno debe calentarse rápidamente y emitir calor lentamente. Esta es la única forma en que puede cocinar, por ejemplo, pilaf uzbeko real.
Las estufas de hierro fundido debajo del caldero son buenas porque te permiten hacer tu plato favorito, usando poco combustible, ya que el fuego dentro de ellas está bien protegido del viento. El caldero en tales condiciones se calienta rápida y uniformemente, y la comida resulta ser tal que te lamerás los dedos.
Si desea cocinar sus platos favoritos no solo en el campo o en su área de origen, sino también en algún lugar durante una caminata, una estufa de hierro fundido plegable para un caldero será útil. Aunque es pesado, encajará perfectamente en el maletero y llegará al lugar indicado, donde lo recogerás y deleitarás a un grupo de amigos viajeros con platos aromáticos.
Ventajas de usar una estructura de ladrillo para un caldero
porque gran espesor de pared para cocinar de alta calidad necesitará exposición a largo plazo en el caldero de una llama abierta o calor, que se logra mejor en un horno de ladrillos.
¡Atención! El diseño del caldero se diferencia de otros utensilios de cocina. la forma de su fondo, como resultado de lo cual las paredes y el fondo se calientan uniformemente cuando se exponen al fuego en los platos.
Entre ventajas usando un horno de ladrillos:
- alto coeficiente de rendimiento (eficiencia) estructuras, que se logra debido a la preservación a largo plazo del calor en la estructura;
- oportunidad controlar libremente la temperatura un alimento que se prepara utilizando una cantidad relativamente pequeña de combustible;
- seguridad contra incendios diseños comparados con sus homólogos de metal;
- probabilidad de crear multifuncional dispositivos en las paredes de la misma estructura;
- posibilidad, si es necesario, anclaje permanente caldero en el horno, lo que facilitará su uso (típico del diseño clásico).
Después de que se hizo la elección a favor de un horno de ladrillos, comienza el período preparación y construcción estructuras.
Estufa para un caldero de una pipa.
Inicialmente, tendrá que resolver el problema: qué seleccionar para qué, una tubería debajo de un caldero o un caldero debajo de una tubería.
Para evitar que los platos se caigan o no sobresalgan más de lo normal, tendrás que trabajar duro.
El caldero debe bajarse en la circunferencia del horno ya sea completamente (con la excepción del borde superior y las "orejas") o 3/4 de su altura.
Un "ajuste muy superficial" no permitirá que los platos se calienten. Como resultado, se necesitará mucha leña y tiempo para cocinar.
Tenga en cuenta que una estufa de bricolaje debajo de un caldero de una tubería se hace conveniente para el propietario. En base a esto, seleccione la altura del bastidor. Si no se planean tramos, el segmento se puede alargar.
Una base muy alta es irracional, el calor no llegará mal al fondo del plato. La distancia óptima del fuego a la caldera es de 20-30 cm.
La estructura sin patas se colocará directamente en el suelo. El fuego en este caso se enciende directamente en el suelo.
Si va a montar las patas, tendrá que soldar la parte inferior de la rejilla o la hoja de metal a la parte inferior de la tubería. En este caso, el fuego se elevará por encima del suelo.
Piense en el diseño, la forma y las dimensiones de la estufa para un caldero de una tubería; el dibujo debe ser detallado, con medidas y cálculos.
Al calcular, para mayor claridad, use un caldero, que usará en el futuro, para no calcular mal.
Decide si vas a hacer una estructura portátil o estacionaria.
La versión portátil es conveniente: puede hacer un picnic fuera del sitio. Con un modelo estacionario, hay menos alboroto, no es necesario plegarlo o desplegarlo, llévelo a la trastienda. Además, con su ayuda, puede decorar el exterior de la cabaña, es más económico y fácil de mantener.
La opción más simple y, por lo tanto, la más común es una estufa de metal debajo de un caldero con una tubería, que es un cilindro cortado en el suelo.
A veces se usa un soporte (hecho de ladrillos o un trípode). La relación entre la altura y la longitud del producto es de 3 a 4. La apertura del compartimiento de combustión es de las mismas proporciones, la puerta de la cámara de combustión no está hecha.
Una estufa más compleja para un caldero de una tubería es un modelo archivado transversalmente a lo largo de los bordes. También puede cocinar en una estructura de este tipo solo platos con humo.
Progreso:
- La sección está hecha con un molinillo en ambos lados, los pétalos resultantes se crían hacia afuera.
- En los pétalos inferiores, se perforan agujeros para alfileres en forma de L con extremos inferiores afilados (pueden estar hechos de materiales de desecho). Sobre estos, el producto se adherirá al suelo o mini-cimentación para mayor estabilidad.
- Una ventana para la cámara de combustión está cortada en la parte inferior.
- Las patas y los mangos están hechos de esquinas o trozos de refuerzo y luego soldados.
- El producto terminado se recubre con una pintura resistente al calor para protegerlo de la corrosión.
Horno de ladrillo
Aunque la construcción de una pequeña estufa de ladrillos debajo del caldero no puede llamarse un asunto muy difícil, tiene sus propias características que deben tenerse en cuenta al realizar el trabajo. Por conveniencia, dividiremos todo el proceso en etapas:
- selección del diseño de hornos y adquisición de materiales;
- dispositivo de base;
- erección del cuerpo del horno;
- calentamiento de prueba.
Hay muchos proyectos para estufas de este propósito, pero ofreceremos las opciones más sencillas, sin complicaciones en la ejecución. Para empezar, un simple hogar de ladrillos con un nido para un caldero, el orden y el dibujo de la estufa se muestran en la figura:
En el dibujo, las mismas características de la mampostería del hogar, que se mencionaron anteriormente, se notan de inmediato. Primero, tendrás que esforzarte mucho para hacer un nido redondeado para un recipiente. En segundo lugar, es necesario estrechar la cámara de combustión en su parte superior con ladrillos refractarios. Para eliminar los productos de combustión, deberá instalar una chimenea lateral con una altura de aproximadamente 3 m.
El principio de calentamiento directo de la olla utilizado en este horno de caldero no es la mejor opción para cocinar platos orientales. La olla no se calentará uniformemente por todos lados. Además, el consumo de leña en este horno es bastante elevado.
Más aceptable, pero también complicado, es un proyecto de horno con conductos de gas adicionales y calentamiento indirecto de un caldero. La llama en la cámara de combustión no calienta directamente el recipiente, ya que se encuentra más cerca del frente de la estufa. El fondo y las paredes de la caldera se lavan con productos de combustión calientes, después de lo cual bajan por los canales laterales, se combinan en una sola corriente y salen de la estufa a través de la abertura en la parte inferior de la pared lateral. Los dibujos y pedidos se muestran en las figuras.
Debido al movimiento de gases en el horno, resulta más económico, aunque requiere una chimenea con buen tiro, hasta 4 m de altura.
También puede elegir un proyecto de construcción adecuado por su cuenta, hay una gran cantidad de información disponible gratuitamente en Internet. Para aquellos a los que generalmente les gusta cocinar, los complejos de hornos universales, donde se combinan varias funciones a la vez, serán más relevantes. Por ejemplo, una encimera y horno o una barbacoa con caldero de ladrillos.
Estufa para caldero de llantas
Hacer una estufa para un caldero con discos de automóvil con sus propias manos lleva unos minutos; este es uno de los diseños más sencillos, pero, sin embargo, originales.
Todo el proceso se puede dividir a grandes rasgos en varias etapas.
Para hacer un horno para un caldero, necesitará:
- dos llantas de un automóvil doméstico del decimotercer radio;
- 1 metro de tubería rectangular;
- tres tornillos grandes con tuercas;
- 4 nueces por 10;
- alambre de 8 milímetros de espesor;
- Búlgaro;
- maquina de soldar;
- electrodos;
- máscara para soldar y mallas para soldar.
Compramos tubos rectangulares, alambres, tuercas y pernos en cualquier tienda de materiales de construcción o en el mercado.
Por supuesto, también se pueden comprar ruedas, pero es más fácil recorrer varias tiendas de neumáticos, donde se las pueden entregar gratis o por una tarifa nominal.
Necesita llantas estampadas que estén hechas de acero, las llantas de aleación no funcionarán. Están hechos de aleaciones de aluminio que temen las altas temperaturas y solo se pueden soldar en un ambiente de argón.
Las principales etapas del trabajo:
- Usando el molinillo, cortamos la partición en uno de los discos.
- Instalamos un disco en otro. En este caso, la partición restante del disco anterior debería estar en la parte inferior.
- El deflector de fijación del disco a la rueda se suelda a la llanta principal mediante soldadura por puntos. Necesitamos encontrar las soldaduras y cortar el deflector de metal hasta el borde. No exagere, el borde debe permanecer intacto.
- Debe cortar la partición alejándose del punto soldado 1.5-2 centímetros. Después del corte, el metal de la partición se puede quitar fácilmente; debe retirarse con un destornillador.
- Es importante dejar los fragmentos del deflector en los puntos de soldadura. Proporcionan un espacio entre las paredes del caldero y la estufa, lo que crea tracción en la estufa y el calor envuelve uniformemente el caldero desde todos los lados.
- Colocamos un disco encima de otro de tal manera que el disco con la partición aserrada quede arriba. En el disco inferior, la partición de retención permanece intacta, esta será la parte inferior de nuestra estufa. Alinee ambos discos entre sí y suelde los discos alrededor de todo el perímetro.
- Ahora necesitas hacer la puerta. Vimos a través de los discos soldados un corte vertical al tamaño de la puerta. Es muy importante dejar una tira de metal en la parte inferior, actuará como umbral que mantendrá las brasas dentro del horno.
- Una vez realizado el corte, le colocamos pernos con tuercas atornilladas, actuarán como bisagras para nosotros.
- Soldamos los tornillos de un lado del corte y las tuercas del otro.
- Queda por cortar la puerta a lo largo de todo el perímetro y soldar un perno largo, que actuará como manija para nosotros. Los bordes de la puerta y la abertura deben desbarbarse con una lima o disco de lija.
- Ahora hacemos asas para llevar el horno. Los doblamos fuera del alambre en un tornillo de banco. Un alambre de este grosor se dobla sin mucho esfuerzo, y un martillo da ángulos rectos en los puntos de flexión a los mangos. Ponemos tuercas en los mangos y soldamos las tuercas al cuerpo del horno una frente a la otra.
- Da la vuelta al horno y suelda tres patas. La longitud de cada pierna es de 30 centímetros.
- También es necesario soldar un gran agujero para el cubo, que se encuentra en el centro del disco. Esto se puede hacer utilizando cualquier pieza de metal con la forma adecuada.
- Cargamos la estufa con leña y la calentamos bien. Durante este proceso, los residuos de pintura en los discos se queman y el horno se puede pintar con cualquier pintura resistente al calor.
Hornos industriales
Un horno industrial moderno debajo de un caldero suele ser un producto bien pensado y contado de manera competente. Tienen el tamaño óptimo, un aspecto extremadamente funcional y elegante.
Los ejemplos incluyen hornos: Samarcanda, Vesubio y Samobranka
Las estufas están hechas de acero y están equipadas con un cenicero extraíble que se puede quitar incluso mientras se quema. Cada uno tiene una rejilla de hierro fundido.
Los hornos industriales se pueden completar con accesorios y equipos adicionales. El kit incluye: un juego para barbacoa, un caldero, un dispositivo para ahumado en caliente, una pala y una pipa de chimenea, si el diseño lo proporciona.
Hacer un horno para un caldero de chapa de acero.
Esta es también una de las opciones más simples para hacer un horno, en el que el trabajo requerirá:
- el propio caldero para medir el diámetro de la cámara de combustión;
- soldadura, electrodos a él;
- láminas de acero: cuanto más gruesas son, mejor para la estructura;
- martillo;
- esquinas para la fabricación de asas y soportes;
- taladro eléctrico;
- Búlgaro.
Nota. El trabajo debe realizarse al aire libre, cerca de una fuente de energía. En este caso, todos también deben seguir las reglas de seguridad.
Las principales etapas de fabricación:
- Mida el diámetro del caldero de acuerdo con el tamaño obtenido y se realizarán más trabajos.
- Haz un rectángulo con la hoja de acero. Su longitud debe ser exactamente la misma que la calculada previamente. También necesitas hacer un pequeño agujero en él.
- Después de eso, puede proceder a las ranuras para eliminar el humo; deben hacerse en la parte superior de la estufa. Enrolle la hoja en un cilindro. Para hacer esto, puede usar una forma especial y un martillo o equipo.
- Hacer soporte y asas.
- Conecte todos los elementos soldando. Algunos elementos se pueden atornillar sobre pernos normales.
- Después de la construcción, dicha estufa debe recubrirse con pintura resistente al calor. Y después de que se seque, puede encender un fuego y cocinar sus platos favoritos.
Para mejorar el diseño, se puede complementar con los siguientes elementos:
- Otro agujero para el soplador.
- Una rejilla: se encuentra entre el horno y los orificios de soplado. Para instalarlo, deberá soldar esquinas metálicas dentro de la estufa como soporte.
- La chimenea es más alta que la altura de un hombre, por lo que el humo no entrará en los ojos de nadie.
- Puertas. Se pueden hacer de forma independiente, a partir de la misma hoja de acero, o puede comprarlos confeccionados, son bastante económicos.
- Supresor de chispas. Es una lata de metal con muchos agujeros pequeños.
Todos los dispositivos anteriores facilitan enormemente el proceso de colocar leña y limpiar la estufa.
Sin embargo, dicha estructura será más difícil de mover de un lugar a otro, por lo que depende de usted decidir cuál es mejor: maniobrabilidad o funcionalidad.
Horno debajo de la glorieta
La versión presentada del dispositivo es segura, por lo que se puede montar fácilmente incluso en cenadores. La barbacoa tolera fácilmente cambios de temperatura significativos no solo en verano, sino también en invierno. En este caso, el ladrillo no se agrietará y las costuras no se dispersarán. En esta versión, el caldero se calienta uniformemente, por lo que los alimentos cocinados en la barbacoa no se queman.
También puede hacer una barbacoa con un caldero y un fregadero de ladrillos con sus propias manos. Este tipo de construcción ya será algo más complicado, pero la estufa retiene el calor a la perfección, por lo que podrás cocinar fácilmente casi cualquier tipo de comida en ella. Y el fregadero instalado le permite lavarse las manos y la comida inmediatamente durante el proceso de cocción, lo cual es muy conveniente.
La foto muestra proyectos de barbacoas de ladrillo al aire libre con caldero. Eso sí, si nunca te has ocupado de la construcción, es mejor utilizar la primera opción, porque es mucho más fácil. Aquí, se utilizan dibujos y pedidos bastante simples, por lo que no habrá problemas durante el trabajo.
Horno para caldero de cilindro.
Ofrecemos una de las formas más elementales de crear un horno debajo de un caldero.
Este horno es transpondedor y es perfecto para recreación al aire libre.
Si tiene un cilindro de gas antiguo con una capacidad de 50 litros, puede construir esta versión de la estufa. Además, al hacer el trabajo, necesitará un molinillo.
Inicialmente, debe preparar dibujos para el horno de caldero con las manos.
Luego siga las instrucciones a continuación:
- La bombona de gas se vacía. Para hacer esto, simplemente abra el grifo y déjelo en esta posición durante al menos 5 días.
- A continuación, se realiza la marca a lo largo de la línea en la que se realizará el corte. Para la fabricación del horno, necesitará la sección del cilindro en la que se encuentra la parte inferior.
- Corta la parte requerida del horno. Instale un caldero en él; debe estar sellado en el horno. Si hay un caldero demasiado grande, se deben hacer cortes en la superficie del horno a intervalos de 12-15 cm.
- Retroceda unos 20 cm del fondo de la estufa y corte la puerta por la que se introducirá el combustible en la estufa. El ancho de la puerta debe ser suficiente para cargar una u otra opción de combustible.
- Vuelva a instalar el caldero, asegúrese de que esté bien conectado a la estufa.
- A continuación, precaliente la estufa para el caldero, retire el caldero, derrita la estufa y espere a que la leña se parta.
- Instale el caldero y verifique si se calienta de manera uniforme.
Diseño de botella vacía
La omnipresente gasificación nos ha dejado como regalo un recuerdo del pasado en forma de bombonas de gas vacías, que todo propietario de una casa de campo puede encontrar. La forma cilíndrica de este globo se puede utilizar para elaborar productos caseros.
Antes de comenzar a trabajar, debe asegurarse de que no haya residuos de gas en el contenedor. Incluso si la verificación preliminar ha dado un resultado negativo, se recomienda abrir la válvula del cilindro y permitir que salga el gas restante contenido en el mismo.
Construcción de un cilindro viejo
La parte superior del cilindro se corta con una amoladora, se instalará un caldero en el extremo. Naturalmente, la idea se hará realidad si las dimensiones del caldero y el diámetro del cilindro son compatibles entre sí. La altura total del horno debe ser tres veces la profundidad del caldero. Se hace un agujero en la parte inferior de la pared del cilindro para la puerta de la cámara de combustión. Esta puerta debe estar hecha de la pieza de metal liberada soldando las bisagras y la manija.
Como rejilla, puede utilizar la parte inferior con orificios perforados o instalar una rejilla fabricada por separado. Toda la estructura, si no se proporciona un cenicero, debe montarse sobre patas. Este algoritmo se puede utilizar al construir un horno a partir de tubos de corte de un diámetro adecuado. Como resultado, obtendrá un dispositivo portátil con el que será conveniente instalar un caldero y cocinar varios platos en él.
Complejo de barbacoa con estufa
Un brasero de metal con una estufa debajo de un caldero y un ahumadero es un complejo muy útil, ya que le permite cocinar no solo kebabs, sino también sopa de pescado, un conder turístico, cocinar sopas e incluso comenzar a cocinar platos asiáticos.
En la mayoría de los casos, este complejo prevé la construcción de:
- Braseros.
- Hornos para calderos de hierro fundido.
- Apoyo.
- Si está construido con ladrillos, también puede incluir una chimenea.
La estufa se puede insertar en el brasero, colocar sobre él o unirle.
Como resultado, puede ser removible o fijo firmemente. En ambos casos, el propietario de la cabaña y la chimenea cercana, para crear una temperatura alta en la estufa, debe mover las brasas de la parte abierta del brasero debajo de la estufa.
Inicialmente, es necesario elegir un proyecto que esté en armonía con la apariencia de la casa y la parcela del jardín.
El brasero hecho con un caldero le dará a la parcela del jardín un nuevo aspecto y será un área de recreación favorita.
Determinamos el lugar para la instalación en el sitio donde se instalará el brasero con techo y una estufa debajo del caldero.
Para la eficiencia y seguridad de la barbacoa, debe colocarla correctamente en su jardín.Por lo general, el lugar correcto se encuentra al lado de la casa y reemplaza la cocina principal en el verano.
El espacio donde se instalará el brasero con techo y una estufa debajo del caldero no debe retirarse de la casa y la cocina, ya que siempre es necesario traer cubiertos, platos y agua.
De acuerdo con los requisitos de seguridad, es imposible diseñar una barbacoa junto a edificios de madera y setos. Pueden resultar dañados por el humo y el fuego.
Los braseros con estufa están hechos de material refractario:
- ladrillos
- metal;
- piedra.
Hay estructuras estacionarias y estructuras portátiles.
Un brasero debajo de un caldero puede tener un proyecto único y un diseño único:
- Brasero combinado: equipado con una caja de metal y una base para un caldero de hierro del grosor requerido.
Es muy popular. Es posible un diseño portátil. Un brasero con un caldero con tus propias manos es fácil de hacer.
- Una barbacoa con un caldero de ladrillos es un enorme edificio estacionario que se presta a los artesanos que saben cómo trabajar con un material tan resistente al fuego.
Las desventajas de tal estructura son su costo, la imposibilidad de trasladarse a otro lugar. Un brasero con techo correctamente ejecutado decorará cualquier sitio.
- El brasero debajo del caldero de la versión móvil está hecho de discos de automóvil conectados entre sí hasta que se obtiene la altura requerida.
Se suministra con horno y orificios en la parte inferior para suministro de aire.
En las paredes laterales de este diseño se cuelga una caja de metal con parrilla y brochetas.
El brasero de los discos requiere un tratamiento preliminar de sus superficies. Adecuado para cabañas de verano con techo de glorieta.
- Brasero forjado: destaca por su resistencia, funcionalidad y durabilidad.
Pertenece a productos profesionales y está hecho a mano o a máquina.
El brasero forjado está decorado con un patrón. Los modelos más caros tienen fregadero.
El brasero forjado profesional se suministra con ruedas.
Debe elegir un brasero debajo de un caldero, guiado por la funcionalidad del diseño, los costos financieros. Con las habilidades de un constructor, puede resolver fácilmente el problema de cómo hacer un caldero con ladrillos con sus propias manos.
Un brasero con una estufa debajo del caldero le permite no solo freír carne, champiñones o verduras, sino también cocinar sopa de pescado o incluso pilaf fragante real.
En otras palabras, con un dispositivo de este tipo, puede ir de excursión durante varios días sin temor a que el menú monótono se aburra rápidamente, y pronto deseará irresistiblemente ir a casa a su comida habitual.
Opción de ladrillo
Todos los diferentes tipos de hornos se pueden dividir en dos tipos principales.
- El horno de ladrillo más simple para un caldero está representado por una caja de fuego, en la parte superior de la cual se adjunta un caldero. El sistema se complica solo por la presencia de una chimenea. Sin embargo, tal estructura conduce al hecho de que la llama actúa dirigida hacia un área determinada del recipiente y las paredes se calientan de manera desigual.
- La segunda opción proporciona corrientes complejas de aire caliente, a partir de las cuales se produce el calentamiento, y la llama misma se retira un poco de la superficie del caldero.
Ambos métodos de construcción de un horno van acompañados de la construcción de una base. Pero en este caso, debido al hecho de que la estructura de ladrillo simplificada tiene una masa relativamente pequeña, no es necesario construir una base completa. Una losa de hormigón armado también es adecuada. Si esto no es posible, entonces el plato se vierte solo.
Sistema para calderos de diferentes tamaños
En un pozo, de 30 cm de profundidad, se coloca una almohada. Para que la placa sea fuerte, es necesario reforzar el mortero al verter con cualquier medio improvisado adecuado (varillas, pilas, láminas). Una de las condiciones importantes para verter la base es la creación de una capa horizontal en forma de plano.
Los expertos recomiendan no esperar a que la solución se solidifique y comenzar a construir el horno.La viscosidad de la solución será suficiente para resistir la presión del lado de la estructura, pero al mismo tiempo se proporcionará una unión mejorada de la base y las paredes del horno.
El diseño de un caldero hecho de ladrillos con sus propias manos de forma simplificada se realiza en 13 filas de acuerdo con el esquema establecido. Es aconsejable utilizar proyectos probados en el tiempo, especialmente para maestros novatos.
Pedido de una pequeña estufa
La primera fila se presenta como una base sólida. Las filas 2 y 3 tienen un cenicero con puerta. Su propósito es recolectar cenizas y proporcionar flujo de aire. La cuarta fila se superpone con ladrillos de arcilla refractaria, y se monta una rejilla en el centro, la leña se quemará.
Bueno saber: Cómo construir un horno de pizza de leña con tus propias manos
Toda la dificultad de colocar 5-11 filas radica en el hecho de que se coloca una cámara de combustión cilíndrica. Para esto, el ladrillo se procesa con una amoladora. Este es un proceso bastante laborioso, pero no debe intentar evitarlo. El hecho es que algunos artesanos diseñan el círculo con ladrillo crudo, agregando más mortero en las costuras. Pero los requisitos para la mampostería en lugares donde se manifiesta el efecto de las altas temperaturas es minimizar las costuras, especialmente en el caso de los ladrillos de arcilla refractaria. Más solución provocará la rotura de la mampostería.
En la 12ª fila hay un orificio para la chimenea. Inmediatamente, notamos que en tales estructuras, la chimenea tiene una dirección inicialmente horizontal. Luego debe girarse estrictamente en un ángulo de 90 °. Después de la superposición, se instala un plato con un corte para el caldero en la fila 13. Si no es posible comprar una placa de este tipo, la presencia de chapa, una amoladora, un archivo y algo de imaginación le permitirán salir de la situación.
Se implementa un enfoque más profesional en el diseño con canales de salida. Aquí, las paredes del caldero se calientan mediante corrientes de aire caliente en movimiento.
Horno de canal inferior
A pesar de la complejidad de la idea, construir una estufa de este tipo para un caldero con sus propias manos tampoco es difícil. Aunque siempre puedes acudir a profesionales. Solo es necesario redactar un contrato normal. Incluso puede invitar a un abogado para ver si todo está correcto.
Erección de la fundación
Para que un horno de ladrillos sea una construcción confiable y duradera, se necesita una base de alta calidad. Como regla general, generalmente se usa un vertido de concreto simple, que se refuerza con malla metálica o refuerzo. Aunque es bastante posible y una versión de ladrillo de la base. También necesita ser reforzado con refuerzo.
Es extremadamente importante mantener tales dimensiones de la base de modo que su área exceda el área de proyección del horno en construcción en ~ 10 cm en cada lado.
La parte exterior de la cimentación debe elevarse ~ 8-10 cm por encima del nivel del suelo, lo que servirá como base para la construcción de la base necesaria de la estructura.
Una vez que la base se haya secado, debe cubrirse con una capa de impermeabilización.
Hogar de ladrillos: ¿cómo construir con tus propias manos?
Es extremadamente importante calcular correctamente la cantidad requerida de materiales y seguir estrictamente las instrucciones para que la mampostería resulte uniforme. Si comete un error, una barbacoa con un caldero se calentará de manera desigual y el sabor de la comida se deteriorará.
Un horno de ladrillos estacionario tiene una serie de ventajas sobre uno móvil de metal, ya que tiene una larga vida útil y está diseñado para cocciones frecuentes al fuego. Además, la construcción complementará el interior de la parcela personal. Sin embargo, hay que tener en cuenta que un diseño casero requiere una gran superficie, libre de ramas e irregularidades. Si se planean salidas raras, se recomienda detenerse en una versión móvil de metal más simple. Las instrucciones paso a paso lo ayudarán a fabricar ambos tipos de hornos usted mismo, incluso si no tiene habilidades especiales.
Etapa preparatoria
El primer paso es la búsqueda, nivelación y limpieza de escombros del sitio en el que se instalará el horno de ladrillos. Una vez eliminadas las irregularidades, la superficie debe humedecerse abundantemente con agua corriente. Además, en la primera etapa, es necesario preparar y colocar la solución de acuerdo con el siguiente esquema:
- La arena fina tamizada y el polvo de chamota se mezclan en un recipiente en una proporción de 1: 3.
- Se agrega agua en un volumen tal que la solución se asemeja a una crema agria espesa.
- La mezcla se vierte en la base debajo del horno. El grosor óptimo de la plataforma es de 5 cm.
- Usando un nivel de construcción, es necesario nivelar la base. Es extremadamente importante seguir el eje horizontal, ya que una base desigual provocará un calentamiento desigual de la barbacoa.
- Hasta que la mezcla se haya congelado, se coloca en la parte superior una rejilla de refuerzo con una división de celdas de unos 5-10 cm para fortalecer el horno y protegerlo de los picos de temperatura.
Herramientas y materiales
Antes de comenzar a construir una estufa para un caldero con sus propias manos, debe preparar los siguientes materiales:
- ladrillos refractarios de arcilla refractaria;
- amoladora angular
- polvo de arcilla refractaria;
- arena tamizada;
- pala;
- rejillas de hierro fundido para la estufa;
- cubos (2 uds.);
- puertas (2 uds.);
- esquinas de acero;
- ordenar la barbacoa.
Horno portátil de metal para caldero
Si vive en una casa de campo solo de vez en cuando, entonces horno portátil de metal para caldero - la mejor manera. Si tiene un no utilizado en la finca botella con gas volumen de unos 50 litros, entonces tienes casi todo para la construcción. Entonces, para la construcción de un horno portátil de metal para un caldero, deberá realizar una serie de acciones:
Antes de comenzar a trabajar, asegúrese de verificar si queda gas en el cilindro. Incluso una pequeña cantidad en el futuro puede tener tristes consecuencias. Para hacer esto, desenrosque el grifo y deje el recipiente al aire libre durante al menos una semana; este tiempo será suficiente para que el gas se evapore por completo.
Marque una ubicación para cortar unos 25 cm por debajo del borde superior del globo.
Corta la parte marcada con muelas.
Pruébate el caldero con el diseño resultante. El horno debe ser aproximadamente 1/3 más grande que él.
Ligeramente por encima de la parte inferior del cilindro, aproximadamente 15 cm, no agujero de leña... Debe ser lo suficientemente grande para que no haya problemas con el marcador en el futuro.
Cortar en el lado opuesto agujero de humo... Para mejorar la tracción, se le puede unir una tubería, por ejemplo, de metal.
Bien encender hornear. Esto es necesario para eliminar todos los olores extraños.
Después de eso, puede comenzar a cocinar inmediatamente. Una estufa económica pero práctica para un caldero está lista.
